鸡翅炖久了会老吗 鸡翅怎么炖好吃
鸡翅的吃法有很多种,炖鸡翅也是常见的一种,吨鸡翅也是比较有营养的,那么鸡翅炖久了会老吗,鸡翅怎么炖好吃呢,下面一起来看看吧。
鸡翅炖久了会老吗
鸡翅是一种比较容易熟的食物,长时间的炖煮是很容易将鸡翅炖老的,老掉的鸡翅肉质口感会偏柴一些,失去了鸡翅本身的滑嫩味道,同时长时间的炖煮营养成分也会流失的比较多,所以炖鸡翅的时间不宜太长,一般不要超过半个小时为宜。 而且有的时候,为了去除鸡翅的腥味,会将鸡翅焯一遍水,在焯一遍水的过程中就已经将鸡翅的部分肉质焯熟了,要是再加长时间炖的话,则反而会失去鸡翅本身的味道。
鸡翅怎么炖好吃
食材:鸡翅5个、姜适量、盐适量、大料2颗、生抽适量、老抽适量、料酒少量、花椒少许。
做法:
1、将鸡翅清洗干净,每个鸡翅的两面切三刀,备用。
2、将生抽、老抽、料酒、姜丝放入鸡翅中,腌制10-20分钟。
3、然后在锅中加入油,油热后倒入鸡翅,再加生抽、老抽上色,再加入葱,姜丝,盐,大料,花椒,翻炒均匀。
4、然后加入适量的水,大火煮开之后,小火炖。
5、炖至汤汁只有一半之后,大火收汁即可。
炖鸡翅要注意什么
1、炖鸡翅的时候一定要炖熟,不要为了滑嫩的口感而将炖的时间减少,因为鸡翅主要物质是蛋白质和油脂等,半生不熟的鸡翅吃了之后有可能会加重肠胃负担,可能会引起腹泻或者消化不良等症状。
2、炖鸡翅不宜食用过多,蛋白质的食物对于肠胃来说是需要一定的消化时间的,所以在吃炖鸡翅的时候不宜食用过多,不然可能会引起肠胃的不适。
炖鸡翅要炖多久
通常来说,鸡翅炖上15分钟左右就能够熟透,但是具体的时间还是需要根据烹饪的方式来判断。 若是采用的是高压锅类型的器具的话,鸡翅炖的时间则不需要15分钟左右,大概10分钟就能够将鸡翅炖熟。 若是采用的是砂锅等方式来烹饪的话,则需要的时间就会需要长一些,因为砂锅的传热性会比较慢一点,大概会需要20分钟。 其次时间也跟火候相关,当烹饪的火候越大的时候,其烹饪的时间就会越短,反之,火候越小则烹饪时间越长。
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
蒜蓉油菜苔的做法
蒜蓉油菜苔的做法,油菜苔和菜心作用们平时生活中非常常见的两种蔬菜,菜苔在烹饪后会产生一点的硝酸盐物质,属于无害物质,以下分享蒜蓉油菜苔的做法。蒜蓉油菜苔的做法1首先我们准备一些新鲜的油菜苔,用水冲洗干净,之后为了可以彻底的冲洗干净,我们可以将它放入淡盐水...
-
八个月大宝宝食谱里应该有什么食物
用母乳喂养的宝宝一过8个月,即使母乳充足,也应该逐渐实行半断奶。原因是母乳中的营养成分不足,不能满足宝宝生长发育的需要。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。那么辅食应该如何挑选呢?一开始吃哪种辅食比较合适呢?下...
-
香茅多少钱一斤
十块钱左右。香茅多少钱一斤1香茅草在我们的生活应用中非常的广泛,比如说他可以提炼精油或者做成香料等,它的市场需求是非常大的,并且香茅作为一种紧销的产品来说,它的价格也是非常高,目前市场上的平均香茅价格在十块钱一斤,可能会有一些购买季节的不同,还有一些地区...