麻椒鸡翅的做法 孕妇能吃麻椒鸡翅吗
麻椒鸡翅是一道很有名的菜肴,它主要是用到麻椒和鸡翅这两样食材,做出来的鸡翅味道香香麻麻的,十分美味,那么地道的麻椒鸡翅是怎么做的呢?
麻椒鸡翅的做法
食材:鸡翅中、花菜、葱姜、花椒、干辣椒、胡椒粉、泡椒、五香粉、料酒、生粉、盐、酱油
做法:
1、将鸡翅中洗净,两面用刀切花;
2、将姜、干辣椒、花椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、盐和酱油抓匀,腌制鸡翅片刻;
3、将花菜去掉老根,用淡盐水浸泡片刻,然后将花菜分成小朵,汆水,沥干放在鸡翅上;
4、锅热放入适量油,放入葱和剁椒爆香,浇在花菜上;
5、蒸锅加水烧开,将鸡翅和花菜蒸20分钟左右,然后就可以出锅食用啦。
孕妇能吃麻椒鸡翅吗
不建议孕妇食用。
麻椒鸡翅在制作是选用的是辛辣发麻的麻椒,在孕期,准妈妈们是不适合吃辛辣的食物的,所以孕妈妈们最好不要食用麻椒鸡翅,然而鸡翅对于宝宝的发育和滋补妈妈的身体都是有着不错的效果的,所以妈妈们可以多食用一些清淡的鸡肉菜肴,既满足口舌之需,又有利于身体健康。
麻椒鸡翅有哪些功效
麻椒在川菜中是重要的调料,其实它对身体也是有益处的哦!麻椒具有温中止痛,杀虫止痒的功效,一些身体上的疼痛想止住的话,有时可以通过麻椒这种天然的“麻醉药”来帮忙哦,比如牙疼就可以含一颗麻椒在患处,可以暂时止痛。一些呕吐泄泻或者腹部冷痛时,也可以食用一些麻椒来对抗,它的功效就体现在这些地方。麻椒还能够使血管扩张,从而起到降低血压的作用;它的芳香可以祛除鱼肉的腥味,还能增加食欲,促进胃液分泌。
麻椒和花椒有什么区别
麻椒和花椒的不同在于外形和口味,麻椒比花椒的口味更重一些,花椒原本就已经很麻了,而麻椒更是个中极品,十分适合用在极致麻辣的川菜中,等于说,麻椒虽然是花椒,但是却是花椒的2.0升级版。
另外,麻椒的外形也可跟普通的花椒区分开,麻椒的颜色比花椒更浅一些,成熟后是深绿色的,而经过风干,麻椒呈现的是棕黄色,我们在不少川菜馆见过的花椒都是棕红色的,它的颜色比麻椒深一些,麻椒和花椒一样,都在川菜中占有很重要的地位。
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