怎样烤鸡翅里嫩外脆 香烤鸡翅好吃停不下来
对于鸡翅小编总是吃不腻,没事就自己烤几只尝尝,不过想要鸡翅烤的外脆里嫩还真需要做好准备,以下一起来看看烤鸡翅的技巧吧!
香烤鸡翅的做法
食材:鸡翅/姜片/洋葱/生抽/盐/糖/烧烤酱/孜然粉/辣椒粉
做法:
1.鸡翅正反两面斜切两刀,再用叉子插几下(腌制比较入味),将处理好的鸡翅放入碗中,倒生抽(1勺),姜片(1片),盐(1小勺),糖(小半勺),半个洋葱抓匀,盖上保鲜膜腌制至少1小时
2.烤箱190度,上下管预热10分钟。烤盘上铺一层锡纸。开始刷酱:烧烤酱均匀刷在鸡翅上,上烤箱,190度上下管烤10分钟。再开烤箱,再刷一层烧烤酱,孜然粉,辣椒粉,190度上下管10分钟,取出。
怎样烤鸡翅里嫩外脆
相信小美女们都爱吃烤鸡翅,我自己在家无聊的时候也经常会烤几个鸡翅来解馋!但是怎么腌鸡翅才好吃?秘诀在这里!!
重点来了!!就是要用红酒腌!!偶尔有一次我把不喝的红酒用来腌鸡翅,发现烤出来的口感简直嫩到不行啊啊啊!!保证和之前吃过的口感完全不一样!从那以后我再去烧烤店吃烤鸡翅都无尽的鄙视啊啊啊!!这次我用的红酒是庆祝生日的时候和男朋友开的(已经有俩月了一直放冰箱里也不敢喝了。。用来腌鸡翅也不心疼。。。不过还是希望我爹不知道吧。。不然让他知道了他放在我家的红酒被我腌鸡翅了估计会揍我。。。)接下来说步骤!超简单的!
准备调料:红酒,料酒,黑胡椒粉,蚝油,奥尔良腌制料,葱姜蒜。
腌鸡翅:将鸡翅洗净,在正反面划两刀x这样可以让鸡翅更入味。在碗里倒入适量红酒、料酒,撒上黑胡椒粉和奥尔良腌制料,再放入少许葱姜蒜。然后给鸡翅做马杀鸡,戴上手套各种揉各种捏!静置腌制两小时以上,我一般都是放在冰箱里放一晚上,第二天烤,很方便哦。
烤鸡翅:将空气炸锅或烤箱200度预热三分钟,将腌好的鸡翅平铺在炸篮中。200度烤七分钟后,翻面儿再烤5到7分钟。具体的时间视鸡翅的大小而定。记得期间时不时打开看一眼鸡翅糊没糊。。。
出锅赶紧吃啊!!我一个人能吃八个!!
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