微波炉烤鸡翅要锡纸吗 微波烤鸡翅的技巧
无论是烤箱还是微波炉,在使用的过程中锡纸的运用都是非常重要的。但是并不是所有的食物都需要锡纸,那么,微波炉烤鸡翅要锡纸吗?微波炉烤鸡翅怎么用锡纸?
微波炉烤鸡翅要锡纸吗
微波炉烤鸡翅要锡纸。适当地采用锡纸烤鸡翅,不仅能够增加鸡翅的美味,还可以很大程度地保留鸡翅的营养价值不被流失,是很好的一种制作方法,可以在烤鸡翅时尝试采用。在烤鸡翅时一定要注意把握好微波炉的温度,以免烤糊无法食用。
微波烤鸡翅的做法步骤
1、鸡翅划几刀,用料酒、味极鲜酱油腌制二小时入味、香菇切十字花。
2、甜面酱、胡椒粉、烧烤孜然料调成汁。
3、鸡翅、香菇刷一层调好的汁,用锡纸包裹,放置在烧烤架上,用烧烤架好处是中途不用翻身,微波十分钟即可。
微波烤鸡翅的技巧
锡纸在包裹鸡翅时,不需要全部包裹,只需在翅尖处放入锡纸,进行封存,同时再用尖锐的工具戳开几个小洞,可以更好地进行散热。而且,在烤鸡翅时,加入一些调味品之后,通过锡纸的包裹,能够让鸡翅更加入味,吃起来香味十足。
注意事项
1、解冻
冷冻的鸡翅如果直接从冷冻库取出,在微波炉内解冻。解冻过程中,须取出防止一段时间,然后翻面,然解冻充分均匀。解冻时,应选用大小合适的器皿。若器皿面积太大,则鸡翅外面容易熟,中间部分不能完全解冻。
2、翻动
烤制鸡翅时,外面的表皮受热很快,一会儿就熟,但为了让鸡翅中间部分也熟,需要翻动,使受热均匀。
3、转动
如果鸡翅翻动不方便,则重新排列,或者变更鸡翅的位置,也可以考虑转动盘子。
4、放置
刚烤完鸡翅,不要马上取出,应放置5分钟,使热充分传入内部,再取出。这样做还能避免食物烫伤手部。
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