微波炉和烤箱哪个实用?微波炉与光波炉有什么区别
有人说,微波炉已经成为了家庭厨房里的“贤内助”,但是和烤箱实用性相比很难说。那么,微波炉和烤箱哪个实用?微波炉与光波炉有什么区别?
微波炉和烤箱哪个实用
烤箱和微波炉都是常见的厨房电器,两个外观看似一样的“铁盒子”却让许多人在选购时成为了纠结帝,恐怕没有其他的厨电设备更让人这么纠结了。当你在百度搜索“烤箱 微波炉”时,可以看到一大堆关于两者的区别、哪个更实用、能否彼此代替的疑问和讨论,可谓仁者见仁智者见智。我们或许不敢说哪个可以代替哪个,但如果只打算买一个的话,哪个更实用是必须要考虑的。
烤箱、微波炉加热原理对比
烤箱的加热原理是,让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。
微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
烤箱、微波炉加热食物口感对比
烤箱是通过加热管产生热量,通过热传递方式对食物由外而内加热,这样的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,适合东方人的口味,当然更可以烤许多西方美食。
微波炉微波炉以微波振荡食物内部水分子,使得水分子高速运动相互撞击以产生热量加热食物。所以微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物,适合快速翻热,而且加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重,比如加热馒头会让馒头变得非常干,而烤箱则能更多保留水分。微波炉在烹饪食物,色香味都不行。
烤箱、微波炉功能对比
烤箱除了翻热之外,还可以烤你喜欢的食物如肉类,薯类、玉米等,更有生活情趣的是,可以利用空余时间做蛋糕、做pizza、做曲奇、做饼干、做蛋挞……实在太多了,所以说烤箱更擅长烹饪、烘焙。
合适人群:烧烤的FANS。可应用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。
微波炉只是单纯的加热,虽然现在稍“高级”一点的微波炉在控制面板上增加了很多诸如牛奶、热面包、煮米饭、方便面、蒸排骨、蒸海鲜、清蒸鱼、烤鸡翅、烤肉串等功能,其实就是根据这些选项微波炉自动设定了加热时间和加热功率,很多菜都是可以被其他设备代替的。微波炉在家中是可以被其他东西代替的,只不过它的加热饭菜速度快而已,在快餐店或者公司等场合还是比较实用的。
烤箱、微波炉各自弊端对比
电烤箱弊端:
1.电烤箱预热过程较长,在3分钟左右的预热时间内微波炉可能就加热好一盘菜了。
2.烤箱的额定攻略较大,通常是微波炉攻略的两倍,加热时间长,相对比较费电。
3.烤箱不适合加热含汤水较多的食物,主要是热传递较慢,效率低,费电,加热成本高。
微波炉弊端:
1.无法加热用金属器皿乘装的食物,微波遇到金属就会反射,无法穿透。
2.微波加热食物水分损失较多,只适合加热水分多的食物,诸如馒头、面包这些水分较少的食物加热后容易干硬。
3.烧烤温度无法调节,不如烤箱温度梯度精细。
微波炉与光波炉有什么区别
光波炉又叫光波微波炉,它和普通微波炉的最大区别,就在于其加热方式。普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。
光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。从成本上来讲,光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。
实质:光波是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用。没有微波,光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉,在使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组合操作。也就是说,光波炉兼容了微波炉的功能。
微波炉怎么用
4分钟煮玉米
▼ 玉米如果用水煮的话,起码需要20分钟吧,用微波炉4分钟就解决!
▼像这样切掉大蒜底部,直接放入微波炉。
自制薯片 、果干
▼别再买袋装的薯片了,自己动手在家做,又干净又省钱。
红薯片、土豆片尽量切到最薄,平铺到盘子上,可以撒盐和胡椒粉,也可以刷蜂蜜。
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