微波炉加热会破坏食物营养吗 微波炉里能放什么碗
微波炉二次加热对食物的营养确实是会有一定影响的,不过这并不是微波炉的原因,而且一般食物在二次加热的时候营养都或多或少的会被破坏一点,所以大家不必太认真。
微波炉加热会破坏食物营养吗
会的,其实只要再次加热食物,都会破坏营养,不只是微波炉。
加热食物的时候,不管是蒸、煮还是烤的时候,会有水蒸气,食物中的一些水溶性维生素,它会顺着水蒸气跑掉,时间越长,跑的越多。但所有加热食物的方式都会造成这样的营养流失,并不只是微波炉。
微波炉里能放什么碗
1钢化玻璃碗
钢化玻璃属于一种安全玻璃,稳定性比较强,而钢化玻璃碗采用微晶玻璃、硼硅酸玻璃等制作合成,具有比较高的穿透性、耐高温的特性,没有有毒物质的存在,较环保,对身体健康不会造成影响,也不会阻碍微波对食物进行加热。
2专用塑料材质碗
一般来说塑料碗是不可以放在微波炉中进行加热的,而市面上有一些专门搭配微波炉的塑料碗,上面会有“pp5”的标志,是由PET树脂及聚酯材料制成的,这种碗具有比较高的耐高温性,最高温度可达到200℃。
3陶瓷容器
陶瓷容器是用陶土烧制而成的,是比较古老的一种容器了,具有比较好的耐高温的特性,有一定的穿透性,可放在微波炉中进行加热,不会对身体健康造成很大的影响,但是注意如果是陶器的花纹上带有金属,是不建议放在微波炉中的,容易产生一定的火花,对微波炉有一定的损害。
微波炉加热食物有害吗
没有害。
微波炉辐射量是安全的,但还是建议加热时离开20厘米以上,加热的食物对人体也不会有害,不过营养成分会降低,像酸奶和富含VC的食品最好不用它加热。
用微波炉要注意什么
1、微波炉不要放在离人很近的地方,尤其是在工作的时候,人应该尽量的原离微波炉,毕竟微波是个发热光谱,对人体还是有一定的影响。
2、普通的塑料和金属制品也不能作为容器使用。普通的塑料在加热时会融化释放有毒物质,金属制品会反射微波破坏微波炉。
3、微波炉中不能加热高油食物,就是不能加入食油,油的热点高在加热后会发生飞溅,且容易附着炉体内,引发不安全的因素。
4、忌使用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物。
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