鸡翅包饭可以油炸吗 鸡翅包饭怎么烤不破皮
鸡翅包饭大朋友和小朋友都很喜欢吃,自己在家也是可以做的,那么鸡翅包饭可以油炸吗,鸡翅包饭怎么烤不破皮呢,下面来看看吧。
鸡翅包饭可以油炸吗
鸡翅包饭是可以油炸的。不过因为米饭在装鸡翅的时候,可能因为装的方法比较简单,在油炸的时候米饭会很容易露出来,而且鸡翅本身油脂就比较多,如果再经过油炸的话,可能会聚集大量的油脂,吃太多容易影响身体健康。
鸡翅包饭怎么烤不破皮
1、将鸡翅的翅根和翅中骨去掉,去干净之后将剩下的肉洗干净,留做备用。
2、准备好腌鸡翅的放在装鸡翅的盆里,然后搅拌均匀,搅拌均匀之后盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏冷藏的时间大约13个小时以上,当然时间足够的话也可以冷藏一个晚上。
3、火腿或者是胡萝卜切成小丁,锅里放入食用油,加入洋葱蒜蓉,等爆香之后再加准备的胡萝卜丁或是火腿丁,翻炒均匀之后加入一些酱油,让它的味道更加的浓郁,然后再放入米饭继续炒均匀。
4、取一个矿泉水瓶或者是其他的类似的瓶子,将矿泉水瓶横着拦腰切断。
5、腌制好的鸡翅取出来,将矿泉水瓶口包在鸡翅的缺口上,再将刚刚炒好的炒饭装进去,在装的时候一定要注意炒饭的量不能太多,如果量太多的话,烤的过程中鸡翅会收缩太多,就会将鸡翅撑爆。将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上,烤箱预热。
6、将烤网放中层,然后把烤盘放到下层,接烤的过程中鸡翅掉下来的渣,烤十分钟之后将鸡翅取出来,再刷一些烧烤酱,翻过来继续烤,如果颜色太浅的话,中途还可以再取出再刷一次烧烤酱。
鸡翅怎么去骨
找到鸡翅两个骨头连接的地方,用刀切断,用刀背慢慢的拍打鸡翅,不要用太大的力气,不然将整个鸡翅可能就会拍碎,只需要轻轻的拍打,然后将骨头和肉逐渐分离,再握住鸡翅中的一根骨头反复的旋转,将骨头和肉进行逐渐分离之后,再握住骨头的另一端进行边旋转边往外拉,样就可以轻松地把鸡翅中的骨头取出来。
鸡翅腌制技巧
1、将买回来的鸡翅放入清水中进行清洗,随后还要将它晾干,等水分差不多沥干的时候就将它放入一个盘子中,将专门的烤肉料倒入鸡翅上。
2、等烤肉料全部倒入进去之后就用手将它搅拌均匀,使得调料和鸡翅完全的接触,这样就可以更好的入味,等抓匀之后用保鲜膜封住放入冰箱中冷藏。
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