麻油猪肝做法

麻油猪肝做法，用猪肝可以做成很多美食，深受人们的青睐，因为吃猪肝不仅能够享受起美味口感，而且还可以吸收起营养成分，麻油猪肝很多人都吃过，是一道不错的补血菜品，下面介绍麻油猪肝做法。

麻油猪肝做法1

原料：猪肝300g，黑芝麻油半碗，黄瓜半段，盐适量，熟芝麻适量，姜1块

步骤：

1、准备好原料，将猪肝浸泡在水里两个小时，中间是要注意换四次水。

2、切薄片，加入粗盐搓洗。

3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4、姜切丝。

5、猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀，腌渍5分钟。

6、黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。

7、下入猪肝煎熟，姜丝芝麻和猪肝拌匀，黄瓜擦丝垫底，装盘即可。

功效：猪肝是含有丰富的维生素C和微量元素硒，是能够很好的增强身体的免疫力，而且是有抗衰老的作用，经常食用猪肝可以补充身体维生素B2，有排毒的作用。麻油是能够帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，帮助恢复正常功能。

麻油也是有补血、润肠和通乳的作用。但是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的'人，要禁忌食用猪肝，因为猪肝中是含有大量的胆固醇。需要注意的是，孕妈妈们不可多吃，尤其是在孕早期，吃多了可能会发生阴道流血或者是流产的现象。

孕妇在怀孕的期间食用这款麻油猪肝是能够很好的补充多种营养，像卵磷脂和钙质，是能够很好的促进宝宝的发育，所以是一款不错的月子食谱，大家想要制作的话，可以参考上面的做法进行，相信是不会让大家失望。

麻油猪肝做法2

猪肝的做法

1、猪肝西红柿汤

用猪肝可以做成猪肝汤来喝，当然如果单独做成猪肝汤的话，可能喝起来会比较的单调，所以我们可以选择配合其他的食材一起做成汤，味道会更加的浓香一些，把西红柿和猪肝一起做成猪肝西红柿汤，相信是大部分人都比较喜欢的，而且做法也非常的简单方便，首先要准备适量的新鲜猪肝，将其清洗干净切成片，然后准备一个西红柿将其清洗干净切成块，两者一起入锅，加入水，放入调味料，煮熟后即可。

2、红烧猪肝

猪肝还可以做成红烧猪肝，红烧猪肝的做法应该是比较方便的，而且做出来的红烧猪肝的口味也是非常鲜香的，首先要准备半斤左右的新鲜猪肝，将其清洗干净以后切成片，放入碗中沥干水分备用;准备一个辣椒将其洗干净以后切成丝;锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将处理好的猪肝放进去，再把辣椒丝也放进去，一起进行翻炒，翻炒的过程中注意控制好火候，并依次加入酱油，生抽，八角食，用盐，直到将其炒香后即可。

3、猪肝粥

猪肝还可以做成猪肝粥来喝，这种吃法应该是比较特殊的，而且也是比较容易被人体所消化吸收的，其实并不是很复杂，只要准备好适量的新鲜猪肝，先把猪肝烧熟以后备用，然后将大米淘洗干净，放入锅中，加入水煮成粥，煮滚以后再将煮熟的猪肝放进去一起煮，直到将其煮成粘稠状即可。

猪肝的做法是非常多的，不同的做法有着不同的特点，以上这几种做法都是非常具有特色的做法，而且营养也是特别突出的，大家喜欢吃猪肝的话，一定不要错过这几种做法。

猪肝汤的做法

用猪肝这种食材是可以做成很多美味菜肴的，不仅做出来的.菜肴味道很让人喜欢，其营养价值也是非常称赞的，尤其是将猪肝做成猪肝汤，肯定让很多人都非常的喜欢，下面我们来聊一聊猪肝汤具体的做法。

1、做猪肝汤准备工作

制作猪肝汤的方法其实并不算很复杂，但是在制作之前是需要做好准备工作的，准备工作主要就是把材料准备好，主要的材料就是猪肝这里一定要特别的讲究才行，猪肝一定要挑选出优质上等的才行，因为只有优质上等的猪肝才能够确保其营养价值，而且猪肝一定要在水中浸泡，彻底的清洗干净，此外还需要准备少量的调味料，这可以根据个人口味来添加。

2、猪肝汤的具体做法

猪肝汤的做法做起来其实还是比较容易的，首先将猪肝彻底的处理干净以后切成一片一片的备用，然后准备一口锅把锅洗干净以后，在锅里面放入半锅水，用大火将其煮开，煮开以后再把处理好的猪肝放进去一起煮，最后加入调味料可以放入少量的食用盐和少量的生姜沫，将其煮沸以后闻到香气，然后尝一尝只要烂了就可以了。

3、猪肝汤的特点

做好的猪肝汤可以说是香气四溢的，闻起来就非常的清香了，喝起来更是非常的鲜美可口，通过吃猪肝汤可以有效的滋补我们的身体，能够改善贫血的症状，特别适合贫血的人经常服用，此外对于体虚之人喝猪肝汤也能够增强体质，提高自己的免疫力，所以猪肝汤是非常值得大家制作品尝的一道美食。

猪肝汤的做法是比较简单的，如果大家喜欢喝猪肝汤的话，那么建议自己在家动手制作，希望以上讲述的方法可以给大家提供一些帮助和参考。

猪肝粥的做法

用猪肝这种食材，不仅可以做成一些美味的菜肴，还可以用来做成粥，如果将猪肝做成猪肝粥来服用的话，肯定会让很多人都非常的喜欢，因为口味相当的鲜美，而且营养价值极高但很多人不知道具体的做法，下面我们就来了解一下。

1、猪肝粥的用料

制作猪肝粥主要就是要准备新鲜适量的猪肝，是非常关键的，一定要确保猪肝的新鲜度，不能够舒服，而且要将猪肝彻底的清洗干净，然后再把它切成小块状，还需要准备200克左右的大米，将大米淘洗干净，然后为了去掉猪肝身上的腥味，可以准备适量的生姜和适量的味精，把这些准备工作做好以后，然后再进入下一步操作。

2、猪肝粥的做法步骤

首先把处理干净的猪肝放到锅里面炒熟，先把锅里面放入一些油烧热以后再把切好的猪肝放进去翻炒，炒的时间不能太长，吵两三分钟就可以了，然后把它存入盘中备用，将淘洗干净的大米放入锅中，煮成粥，等到快煮沸时把烧熟的猪肝倒进去一起煮成粘稠状即可，最后把准备的生姜和其他的调味料全部倒进去就完成了。

3、猪肝粥的功用

做好的猪肝粥喝起来是比较清香的，要比直接喝白粥更加的美味。而且吃猪肝粥有助于滋补强身，调理脾胃，猪肝粥是比较容易被消化吸收的，而且富含的各种营养也是非常充足的，如果自己的体质较为虚弱或者是出现了贫血的情况，那么建议大家制作这道粥来服用有很好的改善作用。

猪肝粥绝对是非常值得大家制作品尝的一道保健粥，不仅味道清香而且滋补，保健的效果也很好，大家如果想吃的话，可以参照上文讲述的方法自己动手制作。

爆炒猪肝怎么做

猪肝就是猪的肝脏，用这种食材是可以做成很多上等美味的，不仅美味鲜香，而且营养保健，尤其是将猪肝做成爆炒猪肝，非常值得推荐，但很多人不知道该怎么做，下面我们来聊一聊爆炒猪肝的具体做法。

1、爆炒猪肝所选用的材料

制作爆炒猪肝之前，首先要把材料全部准备就位，主要的材料就是猪肝，猪肝一定要确保其新鲜优质，这是不能够疏忽的，如果猪肝不够新鲜的话，那么它的营养和口味都是得不到保障的，除了要准备新鲜适量的猪肝以外，还要准备两个青椒，以及少量的食用盐，少量的植物油和少量料酒及生抽。

2、爆炒猪肝的做法

首先要把猪肝完全洗干净，在水中稍微浸泡一下，然后用清水反复的冲洗，彻底清洗干净以后把它切成一片一片的备用，将准备的青椒也把它清洗干净切成丝，锅里面先放入油，烧热以后就把猪肝和青椒放进去翻炒，翻炒一定要均匀，火力要用中火，再把准备的调味料全部倒进去，直到将其炒香后即可装入盘中，上桌享用。

3、爆炒猪肝的特点

做好的爆炒猪肝可以说是非常清香的，吃起来的味道让人感觉非常的美妙，而且能够起到促进食欲的作用，有些人经常会出现食欲不振，那么制作这道爆炒猪肝来吃的话，可以提高自己的胃口，并且还能够滋补强身，因为猪肝中的各种营养都是比较全面的，能够起到很好的温补效果，此外这道菜的做法也很简单，如果想吃的话，不妨自己动手制作。

关于爆炒猪肝的做法，其实是非常容易的，如果对猪肝这种食材本身就比较喜欢的话，那么可以把它做成爆炒猪肝来享用，不仅味道好，而且营养价值也很高。

麻油猪肝做法3

波菜枸杞猪肝汤的做法

一、所需材料：

1、 猪肝：100g

2、 波菜：50g

3、 枸杞：10g

4、 姜片：3片

5、 料酒：适量

6、 盐：适量

二、制作步骤：

1、 首先将波菜去蒂，洗净备用。将猪肝切成大小均匀的薄片。枸杞洗净备用。

2、 取一个干净的锅，加入适量油烧热后放入姜片煸炒，再加入猪肝片，用料酒焯一下后捞出沥干备用。

3、 将清水倒入锅中，烧开后放入波菜，煮1-2分钟。接着放入焯过水的'猪肝片，再加入适量的盐和枸杞，调味后煮5分钟。

4、 最后将煮好的波菜枸杞猪肝汤倒入碗中即可。

三、注意事项：

1、 制作过程中要确保食材的新鲜，猪肝需要提前用清水洗净并去掉血丝。

2、 煮汤的火候要适中，不能过旺或过弱。过旺的话会使猪肝变硬，影响口感。过弱的话则会影响食品的卫生安全。

3、 在加盐的时候要掌握好分量，以免影响口感。

4、 如果口味重的话，可以根据个人口味加入葱姜蒜末等调料。

总之，波菜枸杞猪肝汤是一道营养美味的汤品，不仅可以滋补身体，还可以帮助调节身体的阴阳平衡，对某些健康问题也有一定的缓解作用，做法也简单易操作，大家可以尝试制作一下，享受美味而健康的汤品！