亚麻籽油是胡麻油吗 叫法上的差异
其实一种东西多种叫法是非常普遍的,因为区域文化的差异,所以叫法上的差异也在所难免。那么,亚麻籽油是胡麻油吗?
亚麻籽油是胡麻油吗
麻油这个称呼比较广泛,通常说的亚麻籽油就是胡麻油,也叫麻油。但有些地区菜籽油在当地称为麻油,芝麻油在一些地区也叫麻油(一般称为香油),但这几种称为麻油的加工原料不同,胡麻油是由胡麻籽(亚麻籽)压榨的,菜籽油是由油菜籽压榨的。香油是用芝麻压榨的油。
胡麻油的营养价值
胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,含有12%的蛋白质,17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
每100克亚麻籽油所含营养素如下:热量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E(389.90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。
胡麻油的功效
1、延缓衰老:麻油中含有丰富的抗衰老的维生素E,它具有促进细胞的分裂,延缓其衰老过程的功能。
2、保护心脑血管:麻油中含有40%的亚油酸棕榈酸,易被人体吸收,对软化心、脑血管有较好的效果。
3、润肠通便:对大便干燥者和老年习惯性便秘患者,只要早晚空腹喝一口麻油,会有意想不到的疗效。
4、减轻咳嗽:患有肺气肿、支气管炎的人,睡前和起床后喝一口麻油,咳嗽能明显的减轻。
5、减轻油烟的毒害:麻油具有遏止尼古丁吸收的作用,并可保护消化道黏膜。
6、保护嗓子:麻油可增强声带的弹性,使声门张合有力,对声音嘶哑、慢性喉炎有良好的康复作用。
食用建议
不建议长期食用,虽然胡麻油对人体没有危害。当然,首先得确定买到是正品,好的胡麻油,这才对人没有危害。用劣质胡麻油掺杂其他油,一般是菜籽油等价格便宜的油,因为颜色相似,所以出来的产品也是褐红色,不懂的人可能就认为这就是优质的胡麻油,其实这也是劣质产品。
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