扁豆可以和山药一起吃吗?扁豆能和山药同吃吗?
夏天燥热烦闷容易引发中暑,饮食要多吃清淡凉爽的,那么扁豆可以和山药一起吃吗?扁豆能和山药同吃吗?
扁豆可以和山药一起吃吗
营养医师介绍扁豆是可以和山药一起吃的,白扁豆不容易煮熟所以要先用清水浸泡,再煮至。扁豆以熟再放入山药即可。
扁豆炒山药的做法
1.将山药洗净,去皮,切丁;
2.将扁豆洗净,切丝;
3.锅内加入适量花生油烧热,葱姜炝锅;
4.加山药丁和扁豆丝同炒,加入精盐、味精调味即成。
山药怎样切不会手痒
火上烘一下:由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险。
用醋清洗:洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。
手上戴手套:防患于未然,山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套,或在手上套个保鲜袋,杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。
先蒸再去皮:可以将山药带皮蒸一下再剥皮,这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药,而是炖山药或者烧山药等吃法,此法非常好。
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