沙参和山药能一起吃吗 可以做沙参山药汤
山药是以后一种常见的食用食材,山药白净脆劲,可以炒菜吃,还可以煲汤食用。那么,沙参和山药能一起吃吗?沙参和山药一起吃好吗?
沙参和山药能一起吃吗
可以做沙参山药汤,其功效:滋阴益气,补脾养胃。适用于脾胃气阴不足所致的咽干口燥、食欲减退、食后脘腹胀满、倦怠乏力等。
北沙参味甘甜,是临床常用的滋阴药,养阴清肺,祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。
沙参山药做法北沙参30g,淮山药30g
做法
将北沙参、淮山药分别洗净切碎,一同入锅,加适量的水,先浸渍小时,再煎煮40分钟,取汁;药渣加适量的水再煎煮30分钟,去渣取汁,合并两次药汁即成。日服1剂,分早晚2次温服
功效及适用症
滋阴益气,补脾养胃。适宜于脾胃气阴不足之慢性胃炎等。
沙参山药的功效《本草求真》:沙参有南、北二种,均有清养肺胃之功。北沙参质坚性寒,富有脂液;南沙参空松而肥,气味轻清。体虚力微。一则偏于养胃,一则偏于清肺。对于肺无余热现而发生之咳嗽,由宜北沙参,对于胃虚有余热而发生之咳嗽则宜南沙参。
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
味甘,性平。 归脾,肺,肾经。
功效:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,清热解毒。
主治:脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”。
《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
食用禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
该品养阴助湿,湿盛中满、积滞、有实邪者不宜。且其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。不可以生吃,孕妇慎吃,因为生的山药里有一定的毒素。
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