山药可以和西红柿一起吃吗?山药能和西红柿同吃吗?
西红柿夏天能用来打汤喝,汤中可加入其他的配料食物,那么山药可以和西红柿一起吃吗?山药能和西红柿同吃吗?
山药可以和西红柿一起吃吗
营养医师介绍山药是可以和西红柿一起吃的,二者可炒和做汤,菜的特点是:红白相间,清淡爽口。
西红柿山药汤的做法
1.番茄洗净切块,山药刨皮,洗净切片,葱切末。
2.锅热油,放入番茄,煸炒一会儿。
3.放入适量水,烧开后改小火,烧2分钟。
4.再放入山药,翻匀,继续烧开。
5.1分钟后,放入盐。
6.最后,撒入葱花即可。
怎么挑选山药
首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的口感更好,营养也更为丰富。最后再看横切面,质量好的山药的横切面肉质应呈雪白色并带有黏液,切勿购买肉质呈黄色的山药。需要提醒大家的是,表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这种山药很可能残留着很多农药。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如果山药“出汗”就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药黏液会化成水,且肉质的颜色呈现出淡红色。-
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