皮蛋可以和丝瓜一起吃吗?皮蛋能和丝瓜同吃吗?
丝瓜做汤喝是夏天最爱吃的,汤里面加入其他的食材佐料更美味。那么皮蛋可以和丝瓜一起吃吗?皮蛋能和丝瓜同吃吗?
皮蛋可以和丝瓜一起吃吗
营养医师介绍皮蛋是可以和丝瓜一起吃的,但放过皮蛋,就可以不要再放鸡蛋了。皮蛋要煎下再烧汤会变得蛋和汤都好吃。
皮蛋丝瓜汤的做法
1.皮蛋去皮洗净切片,丝瓜切块,蒜拍散、葱切碎;
2.海三鲜上汤加水煮化;
3.上汤煮开后,倒入皮蛋与蒜一起煮;
4.皮蛋上汤煮5分钟后,倒入丝瓜;
5.煮至丝瓜熟后,加盐、油调味,出锅前撒入葱花。
丝瓜的营养价值
1.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3.抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
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