丝瓜可以和豆腐一起吃吗?丝瓜能和豆腐一块炒吗?
豆腐酥软香甜,能搭配多种食材做美食,而丝瓜是夏日清凉的常见菜肴。那么丝瓜可以和豆腐一起吃吗?丝瓜能和豆腐一块炒吗?
丝瓜可以和豆腐一起吃吗
营养专家介绍丝瓜是可以和豆腐一起吃的,丝瓜豆腐汤具有清热解毒、润燥之功效,适于关节疼痛急性发作期伴轻度红肿者食用。
丝瓜能和豆腐一块炒吗
营养医师介绍丝瓜是能和豆腐一块炒的,由于丝瓜含有大量的水分,经过炸炒之后,丝瓜的数量会感觉明显减少,所以在做的时候可以增加丝瓜的量。
丝瓜炒豆腐的做法
食材:丝瓜、豆腐、蒜、植物油、生抽、盐蘑菇精
做法:
1、豆腐略洗沥水,丝瓜去皮切片,蒜切片。
2、锅里刷一层油,将豆腐在手里打成片,下锅煎制,一面煎黄再煎另一面,盛出备用。
3、重新下油烧热爆香蒜片。
4、下丝瓜翻炒。
5、下煎好的豆腐,放生抽和盐。
6、炒匀,大火收汁即可。
豆腐不能和什么一起吃
1.豆腐不能和菠菜一起吃
菠菜中富含叶绿素、铁和大量草酸,而豆腐的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质,一起食用,草酸与钙结合成草酸钙,不但会影响人体对钙质的吸收,还容易导致人体产生结石。
2.豆腐不能和小葱一起吃
豆腐不能和葱同食与豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一样的,豆腐中含钙丰富,而葱中含有一定量的草酸,二者同吃会结合成草酸钙,不容易被吸收。
3.豆腐不能和蜂蜜一起吃
豆腐味甘、咸,性寒,有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二者同吃,容易导致泄泻。同时,蜂蜜中含多种酶类,豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混合食用易产生不利于人体的生化反应。
4.豆腐不能和竹笋一起吃
豆腐和竹笋在中医上都属于含寒凉食物,二者同时食用容易引起腹泻,而如果本身大便溏泄着,就更不宜将豆腐和竹笋同吃。
5.豆腐不能和茭白一起吃
茭白和豆腐分开吃都有益人体健康,但合起来吃就不太健康了,因为茭白中含有较多的草酸,而豆腐中还有较多的钙质,同吃会产生草酸钙沉淀,引起结石。
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