包菜和豆腐能一起吃吗?包菜和豆腐同食会怎么样
包菜一年四季都可以吃的蔬菜,营养好还美味,今天我们要说的是包菜和豆腐能否一起吃呢?包菜和豆腐一起吃会怎么样呢?下面我们来详细介绍下!
包菜和豆腐能一起吃吗包菜和豆腐可以一起吃
包菜虽然营养丰富,但是和荤食一起搭配食用会让营养更加丰富。包菜是可以和豆腐一起食用的,它们之间不相克,一起食用没有不良的反应,蔬菜的清新和豆腐的鲜美搭配着,味道很不错哦!
包菜的营养富含叶酸圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。
富含丰富维生素圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
杀菌、消炎圆白菜如果新鲜的话,还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
杀死白细胞患有白血病的人可以多食用圆白菜,圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,这种物质可以杀死体内导致白血病的异常细胞。
治疗溃疡圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
抗癌作用圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
刺激生成有益酶圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
豆腐的营养功效1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
包菜豆腐的做法1.豆腐却块,温锅温油、中火煎豆腐。
2.豆腐煎至2面金黄时放入少量黄豆酱。
3.黄豆酱与豆腐炒匀后倒入撕碎的包菜。
4.轻轻推动锅子翻炒均匀(力度太大豆腐容易碎)
5.撒点开水防糊锅。
6.搁盐调味。
7.关火,炒匀即可。
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