鲫鱼可以和豆腐一起吃吗?鲫鱼能和豆腐同吃吗?
鲫鱼的刺比较多,吃的时候要特别注意,避免鱼刺卡住喉咙。那么鲫鱼可以和豆腐一起吃吗?鲫鱼能和豆腐同吃吗?
鲫鱼可以和豆腐一起吃吗营养医师介绍鲫鱼是可以和豆腐一起吃的。营养价值比较高,适当在怀孕、分娩或者平时吃,为高蛋白质食物。又容易消化和吸收,所以建议使用。
鲫鱼豆腐汤的做法1、首先需要处理鲫鱼,若想把鱼腥线去除,需要在鱼头后部割一刀,扣出一部分鱼腥线,然后在鱼尾处割一刀,边拍鱼身边拉出鱼腥线。需要把鱼肚里面的黑膜洗干净,再在鱼身上摸盐,鱼肚内部也可以摸上,盐控制半汤勺内。然后倒入料酒加入大葱腌制一刻钟,我家里没有大葱,就用小葱代替。
2、热锅凉油,油可稍微多一些,放入鲫鱼先煎一面,待鱼身变金黄即可翻面,在油锅内撒少许盐或者放入生姜都可防止粘锅。
3、待鲫鱼煎好之后,放入生煎煸炒加入刚才腌制鲫鱼的大葱料酒,放入适量的开水,水开加入鲫鱼熬煮。
4、待汤变白色后,加入切好成块的老豆腐,依个人口感,也可是嫩豆腐,熬煮12分钟左右,放入半汤勺盐,加入白胡椒粉,加入香葱,即可出锅。
豆腐怎么保存才新鲜如果买来的豆腐当天吃不完,可以用盐水给豆腐保鲜--取少量盐放入开水中搅拌,使其溶化,
待水凉后把豆腐放进去,盐水的量以稍没过豆腐为宜,食盐的量则以每100克豆腐放10克为佳。
如果将豆腐洗净后浸泡在泡菜里,即使存放4-5个月也不会变质,因此如果想长时间存放豆腐,可以试试这种方法。
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