皮皮虾可以和鸡蛋一起吃吗?皮皮虾能和鸡蛋同吃吗?
鸡蛋是最有营养的食物,而且经济实惠随处可买,可以做很多的美食。那么皮皮虾可以和鸡蛋一起吃吗?皮皮虾能和鸡蛋同吃吗?
皮皮虾可以和鸡蛋一起吃吗营养医师介绍皮皮虾是可以和鸡蛋一起吃的。鸡蛋和虾能一起食用,并且还有很好的补钙作用,但是值得注意的是虾和尽量不要和过着和鸡肉等食物一起食用,并且有皮肤疾病的朋友进行不要食用虾。
鸡蛋不能和什么一起吃1.鸡蛋不能和豆浆一起吃:生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
2.鸡蛋不能和白糖一起吃:很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
3.鸡蛋不能和兔肉一起吃:《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泻痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
蛋黄焗皮皮虾的做法主料:皮皮虾(一斤)、咸蛋黄(3个)
调料:盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)
做法:
1、皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。
2、咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄。
3、锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热。
4、倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s后全部捞出
5、再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
6、锅中留底油,放入咸蛋黄,小火炒制蛋黄开始起沙
7、放入事先切好的葱姜段,翻炒至蛋黄沙成金黄色,葱姜香味出来加入少许盐,再倒入炸好的皮皮虾,翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅
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