莲子可以和薏米一起煮吗?莲子能和薏米同吃吗?
莲子和薏米都是补血安神的食物,睡眠不足精神不佳都是可以吃的。那么莲子可以和薏米一起煮吗?莲子能和薏米同吃吗?
莲子可以和薏米一起煮吗营养医师介绍莲子是可以和薏米一起煮着吃的,薏米是费火的食材,煮前先用清水浸泡可以省时省火。莲子一定要去心,否则粥很苦。
红豆薏米莲子粥的做法食材:莲子、薏米、红豆
做法:
1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)
2、锅中加适量水,煮开(开水煮粥,熟的更快,也不会出现粘锅的现象)
3、放入泡好的莲子、红豆和薏米
4、大火煮半小时,放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些,为了能同步熟,后放糯米)
5、中火煮半小时,开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀,也会使粥出稠)
6、煮出粘稠的感觉,盛出即可食用
怎么挑选薏米1、选有光泽的薏米:要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。
2、看薏米的颜色:好的薏米颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。
3、品薏米的味道:上品薏米味道甘甜或微甜,吃起来口感清淡。
特别提示:
在挑选苡米时,一定要闻一闻,因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米,经过漂白加工后,可以使其表面颜色返白,但是其味道却很难改变。
如放置时间太久,苡米的甘味会大大的减少,有些甚至还会有一些霉变的味道,另外还可以将其敲开,看一下里面是否为白色,如果发灰有霉味的请不要买。
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