薏米可以和黑豆一起煮吗?薏米能和黑豆芽同吃吗?
夏天燥热火气大,每天吃饭都没有胃口,只是吃点少量的薏米粥食。那么薏米可以和黑豆一起煮吗?薏米能和黑豆芽同吃吗?
薏米可以和黑豆一起煮吗
营养医师介绍薏米是可以和黑豆一起煮着吃的,黑豆具有补肾的效果,同时能乌发明目,美容养颜,延缓衰老。薏仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
黑豆薏米汤常食可以保持人体皮肤光泽细腻,对消除粉刺、皮肤粗糙等都有良好疗效。
黑豆薏米粥的做法
1、准备好黑豆、薏米、黑米,我差不多每一种抓了一小把,两人份的粥;
2、黑米、薏米和黑豆食材洗净,沥水后浸泡,最好在打算煮的前一晚就开始把这三种材料泡一晚上,这样比较容易煮熟。
3、红枣和枸杞洗净,浸泡一会儿。
4、锅里加足量的水,放入黑豆、黑米、薏仁,大火煮开后转小火。
5、约20-25分钟后放入红枣和枸杞,加入两小勺的白糖,搅拌均匀继续煮。
6、煮到米粒软烂,粥浓稠即可。
怎么挑选黑豆
看色泽:有些人看到黑豆具有一定的光泽,就认为这是优良的黑豆,其实并不是这样的。因为黑豆表面的光泽或许是因为被研磨后产生的,黑豆是否新鲜应看其是否有天然的质感,另外,表面好像有一些白粉的比较新鲜。
用手捏:为防止买到瘪的黑豆,买的时候应选择圆润的,捏起来比较坚硬的黑豆营养成分高,而且还非常美味。
看颜色:黑豆往往是颜色乌黑的较好,有的黑豆是绿色的,这是因为品种不同的原故。绿色的黑豆是茶黑豆,其有独特的清爽的口感,营养也非常高。
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