莲藕可以和玉米一起煲汤吗?莲藕能和玉米同吃吗?
莲藕含有丰富的营养,煲汤喝美味又滋补,吃起来脆而不腻。那么莲藕可以和玉米一起煲汤吗?莲藕能和玉米同吃吗?
莲藕可以和玉米一起煲汤吗
营养医师介绍莲藕是可以和玉米一起煲汤的,先把肉放点黄酒、葱、姜、盐煮熟入味后,再放玉米和藕,从营养方面来讲是不错的搭配,不过这两种东西煮熟后都是甜的,有些人不怎么喜欢。
莲藕玉米排骨汤的做法
原料:玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒。
做法:
1、玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿。
2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。
3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。
4、煲好后去掉姜片、葱断儿,加入适量的盐调味即可。
怎么挑选好玉米
由于普通玉米也显黄色或者白色,所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说,这是甜玉米,拿着颜色发白的玉米,说这是黏玉米,可得注意了。
真正的甜玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米则排列不规整,颗粒凸凹不平。
真正的黏玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。
PS:另外,市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂,口感取决于颗粒颜色较多的种类,比如黄色颗粒明显较多,它的口味就是偏向甜玉米。
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