莲藕有寄生虫吗?池藕和田藕的区别
莲藕是田里或是池子里种植的一种食物,无论是煲汤还是炒菜人们都喜欢吃,甚至游戏人还喜欢生吃。那么,莲藕有寄生虫吗?池藕和田藕的区别有哪些?
莲藕有寄生虫吗
人们常说:秋季好食藕。秋天的鲜藕不但鲜嫩可口,还富含多种营养 素。很多人喜欢用这样的鲜藕来榨汁饮用,但这种食用方法有危险。
这是因为有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。姜片虫寄生在人体小肠中,其卵落人水中就会发育成毛蚴,并在螺蛳体内发育成尾蚴,尾蚴钻出螺壳附在生藕上,形成囊呦。
人吃了带囊蚴的生藕,瘓蝴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状,严重者还会发生虚脱而死亡。所以,秋季鲜藕最好煮熟了再吃。
莲藕有多少个孔
田藕是专门在田地里种的藕,而塘藕是 指深水塘里种的藕,一般说是田九塘七,也就是说田藕有九孔、塘藕有七个孔。
七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕,短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩。
九孔藕为银白色也叫白花藕、光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜。
虽然两种藕在营养价值上没有区别,但吃法却大为不同。七孔藕淀粉含量较高,水分少,口感软糯适合煲汤;九孔藕水分含量高,爽脆多汁,适合凉拌或清炒。
池藕和田藕的区别
分好坏。
一般来说池塘里的藕要比水田里种出来的藕要好一些。池塘里大多是原生态的环境,而且都是多年的淤泥,成分较好。但是田里中的就不一样,田里的一般都搀和有大量的化肥等工业产品,而且水田里的泥较浅,藕都是在浅层长出来的,口感不如池塘里的藕。
上市时间。
在时间上来看的话,田藕的上市时间要比池藕的时间要早的,池藕才是真正的出淤泥,而田藕只是一般的泥地。所以田里的藕生长要快点。
数孔。
田里面的是长在泥里的,泥的压力比较大,藕内部支撑结构较结实,大多为11个孔的藕。
池塘里的藕长在松软的淤泥里,长的相对比较饱满,大多为9个孔。
颜色。
池塘里的藕看上去要较为正宗一点,田里捞起来的藕洗干净之后要白净一些,没有池塘里的藕的颜色浓重,感觉是成色不足之感。
选藕技巧。
不管是池塘里的还是水田里的藕,都是应该选择节短、粗壮的为最佳的藕。这样的藕香甜,脆口。
什么样的藕是脆藕
1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
-
蒸南瓜饼的做法
蒸南瓜饼的做法,南瓜饼作为一种中国传统的糕点类食物,南瓜饼很多的朋友在饭店的时候会经常的点它,其实我们在家的时候也是可以更好的制作出南瓜饼出来的,以下分享蒸南瓜饼的做法。蒸南瓜饼的做法1南瓜切块蒸熟,放凉。加入白糖。加入糯米粉。揉成光滑的面团。取一块...
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...
-
小麦有什么作用
清热润燥、缓解便秘、促进代谢。小麦有什么作用1《本草纲目》:陈者煎汤饮,止虚汗。《本草纲目拾遣》:小麦面,补虚实人肤体,厚肠胃,强气力。小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种:养心,益肾,和血,健脾。《医林纂要》又概括了它...
-
怀孕期间孕妇不宜吃的七类食物
怀孕期间孕妇不宜吃的七类食物避免食用生肉和半生肉不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜(比如生牡蛎、蛤和寿司等),它们可能含有大量细菌和病毒,要熟透后才能食用。此外,不要吃半生的鸡蛋,煎鸡蛋要全熟。避免吃大型鱼孕妇不要吃剑鱼、鲨鱼、鲭鱼等大型鱼类,海产金枪鱼罐...