莲藕和什么榨汁好?莲藕洞里的泥怎么清理?
莲藕是常见的食物,很多人都喜欢吃莲藕。那么,莲藕和什么榨汁好呢?
莲藕可以榨汁吗
藕榨汁可以喝,下面介绍炸藕汁的做法。主料:藕1节。调料:水600毫升、老冰糖1块。藕汁的做法:1.莲藕洗净污泥,削去皮,切成小块,泡在清水中(水中加入少量白醋,可以防止藕氧化变色)。2.将藕块加入400克清水,放入搅拌机搅打,并滤去渣滓(搅拌机有过滤网)。3.砂锅中加入清水200克,烧热后加入藕汁,放入一块老冰糖,小火加热至熟即可,因为藕含淀粉多,要不停搅拌防止扒锅。莲藕汁功效:以带皮的莲藕萃取原汁提炼后的莲藕汁,每日饮用,有润肺止咳的效用,莲藕性平味甘,补中养神,益气力,止渴,治腰痛,止血,清血,益胃及降血压。由于莲藕在人体有综合的功能,所以它对消除神经疲劳,自律神经失调,更年期障碍失眠都有帮助。
莲藕和什么榨汁好
莲藕梨汁
原料:新鲜莲藕200克,雪梨一个、蜂蜜适量
做法:
1、莲藕洗净去皮切成小块,雪梨洗净去皮去核切成小块。
2、将处理好的鲜藕和雪梨放入榨汁机中,启动榨汁功能搅打成汁即可。
3、如果觉得口感不够细腻可以用过滤网过滤一下,加入适量的蜂蜜调味即可。
莲藕苹果汁
原料:新鲜莲藕200克、苹果一个、柠檬半个、蜂蜜适量
做法:
1、莲藕洗净去皮切成小块。
2、苹果洗净去皮切成小块。柠檬洗净对半切开。
3、把准备好的莲藕和苹果放入榨汁机中,挤入半个的柠檬汁,搅打均匀即可。
4、将打好的果汁放入杯中,加入适量的蜂蜜调味即可。
莲藕里为什么会有泥
正常生长的莲藕里面不会有泥,莲藕里有泥主要是在莲藕采摘时导致莲藕的外表受伤破损,荷塘里的淤泥就会流进莲藕,在经过长时间的运输,沉淀在莲藕孔的淤泥就会干燥,很难清洗。
莲藕里面的泥怎么清理
第1步莲藕切断:
把莲藕切成2段或者多段,这个需要看莲藕的大小和长度。但千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了,而且也可以避免莲藕营养的流失。
第2步温水浸泡:
取一盘温水,然后把切断的莲藕放在热水里面浸泡10到15分钟。这样做目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。但是切记不能用开水,因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失。
第3步布包筷子:
浸泡后我们把莲藕一个个拿出来,然后用一块小布包在筷子上面,但是筷子不能太大,选择长一点的筷子,这个自己可以对照莲藕洞的大小来进行选择,应该没有多大问题。
第4步筷子去泥:
接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里,然后来回进行摩擦,直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止。这个就需要自己的感觉和适和度了。
第5步清水过滤:
全部洗完以后,我们再用清的冷水进行过滤一遍就可以了。但是,需要每个藕段进行清洗。大家需要耐点心。完全清洗干净以后要蒸要煮就悉听尊便了。
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