白菜可以和鸡蛋一起吃吗?白菜能和鸡蛋同吃吗?
白菜是人们经常吃的蔬菜,口感鲜嫩营养极高,清炒、水煮、下火锅都可以吃。那么白菜可以和鸡蛋一起吃吗?白菜能和鸡蛋同吃吗?
白菜可以和鸡蛋一起吃吗营养医师介绍白菜是可以和鸡蛋一起吃的,先把鸡蛋炒好,再炒白菜,出锅前加入炒好的鸡蛋,稍加搅拌即可。
鸡蛋炒白菜的做法1.鸡蛋打散。
2.白菜洗净,切成丝。
3.姜、干红辣椒切丝。
4.锅内放适量油,倒入蛋液,等稍凝固后炒散,盛出备用。
5.另起锅,放少许油,放入姜丝炒香。
6.再放入白菜丝大火翻炒。
7.炒至白菜丝蔫软时,加入红椒丝与炒好的鸡蛋。
8.加盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、少许清水,翻炒均匀,收干汁后淋少许香油。
9.出锅。
白菜怎么切大白菜是我们经常吃的蔬菜,既可炒食,素炒白菜帮、醋熘白菜心都是很营养的吃法,还可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。但大白菜要成为佳肴,在烹调时有一些讲究:先洗后切;
不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量流失。尤其是大白菜要竖着切。有研究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。
其次,这样切白菜容易熟;再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,可起到通便作用。
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