三文鱼可以煮熟吃吗?三文鱼能煮熟吃吗?
有人说生吃三文鱼会感染寄生虫,最好是加热后再吃,这样才能保证饮食的安全。那么三文鱼可以煮熟吃吗?三文鱼能煮熟吃吗?
三文鱼可以煮熟吃吗
营养医师介绍三文鱼是可以煮熟吃的们,如果怕腥味的话就煮着吃,但要煮清淡些好吃,只是煮着吃鱼肉吃起来没有生吃那么嫩。
食品科学研究专家认为,任何的生物都有可能被寄生,而生吃任何海产品也都会存在一定的风险,想要完全吃得放心,最好还是吃熟食。
三文鱼的功效与作用
1、保护心脏,预防心脑血管疾病。深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等,对心脏血管特别有益。2、益智健脑,增强免疫力。三文鱼中的维生素A具有提高免疫力和抗癌作用,三文鱼中含有较多的硒,有助于驱赶人体产生的自由基,起到解毒和抗氧化的作用。3、调节心情,改善生理周期。男人也像女人一样,总有那么几天会感到心烦,这时候享用一份三文鱼寿司,加一杯牛奶,既能稳定情绪,又能享受美味,心情自然好了一大半。4、维持正常性功能。三文鱼是锌和镁的良好来源,经常吃对于改善性功能好处多多,对于保护正常性功能,营造和谐的夫妻生活可谓是一剂良方。红酒金黄三文鱼的做法
材料:三文鱼排1大块,完成抹干,白磨菇数个,去蒂切粒,油适量。
汁料:意大利黑醋160毫升,红酒180毫升,喼汁2茶匙,糖适量,牛油1茶匙,蒜蓉1/2汤匙。
腌料:白胡椒粉、海盐少许,生粉适量
做法:
1.鱼排抹干后用少许白胡椒粉、海盐腌10分钟,两面再薄薄铺上生粉。
2.快火下油(油要多点)起锅,先将鱼排两面煎成金黄,再中慢火将鱼排煎至8-9成熟,盛起,用纸抹去油分装盘。
3.快火下1汤匙油爆香蒜蓉,再加磨菇略炒,加入红酒、喼汁、牛油煮至汁滚起;熄火,倒入黑醋搅匀,再加糖调味,淋上鱼排,再加点香草即成。
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