炸南瓜饼的做法

炸南瓜饼的做法，南瓜饼在我们平时生活中非常常见，而且适用人群非常广泛，受到很多人们都喜欢，老少皆宜，南瓜饼中富含一些非常优质的蛋白质，，下面看看炸南瓜饼的做法。

炸南瓜饼的做法1

首先我们可以从超市中买回来新鲜的南瓜，将它去皮切成薄片的形状，然后将切好皮的.南瓜放入锅中蒸熟，大概十分钟左右的时间就可以了然后再趁热将它放入一个容器之中，可以用勺子将它捻成南瓜泥，再加入一些白糖，搅拌均匀之后倒入糯米粉中，我们将它揉成面团的形状，再用小刀切开之后倒入模具，将他成型之后，再蘸上一些黑芝麻，还有一些白芝麻，然后往锅中添入一些食用油，等油加热之后，放入南瓜饼炸，等南瓜饼炸好就浮起来就可以吃了。

南瓜饼的另外一种做法，我们将南瓜饼去皮切成薄片的形状，然后放入微波炉中将它蒸熟，将蒸熟的南瓜趁热加入一些白糖，捣成泥状之后，再将难怪你和糯米充分混合均匀之后，我们将它揉成光滑的面团，然后再将面团压成饼状。我们将做好的南瓜饼两面和四周都粘上一些芝麻，再用手轻轻拍打，这样可以防止芝麻掉落，然后往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，我们将南瓜饼放进去，两面都炸成金黄色，捞出来沥干油份，晾凉就可以吃了。

炸南瓜饼的做法2

说起南瓜饼想比大家都不陌生，这是一种吃起来非常甜的食材，而在日常生活中经常被小朋友们作为一种零食而存在的，当然一些大人们也会选择做南瓜饼这种食材来，为家里招待客人，那么南瓜饼是煎的还是炸的呢?

1、说起煎和炸，很多人可能不了解它们的区别，很多人会将煎食物和炸食物弄混，但其实二者还是有一定量的区别的，比如在用油方面，对于炸一种食物来说，用的油一般就会比较多，几乎可以达到半锅油，但是煎一种食物只需要少量的油进行加热，再把食物放进去进行煎一下，就可以使这些食物完全熟透了。另外煎和炸还是有其他的区别的，比如说我们在炸的时候一般选择用大火来炸，但是我们煎的时候却是用小火来加热，属于慢工出细活，而炸的时候这些食物的吸引力是比较大的，所以吃起来也是比较油腻，但是煎一种食物的时候一般吸油率是比较低的。

2、我们日常生活中所吃的南瓜饼并不是煎出来的，而是用非常多的油炸出来的，那么很多人在听过这个消息之后，一定会感到吃惊，会想着为什么南瓜饼是用油炸出来的.，那么吸油率那么高的情况下，为什么吃起南瓜饼还不是那么油腻呢?这主要与南瓜饼中的营养物质有关，南瓜饼是一种富含丰富的胡萝卜素和维生素的食物，所以吃起来可能会更可口一些。

炸南瓜饼的做法3

芝麻南瓜饼的`做法

材料：南瓜、糯米粉、黄油、白砂糖、白芝麻

做法：

1-2、将南瓜洗净，去皮去瓤切成小块，平铺盘中覆上保鲜膜（膜上扎两孔）放入微博炉中，中火高叮熟（大约5、6分钟）；

3-4、取出南瓜放入大盆中捣碎，趁热将幼砂糖、黄油倒入拌匀，摊凉备用；糯米粉过筛加入盆中；分次添加糯米粉，搅拌搓揉至面团不粘手时即可；

5-6、将面团饧发15分钟左右，取适量面团掌心搓揉成团后轻轻按扁成圆饼状，两面轻拍上白芝麻，煎锅烧热刷道薄油，将饼胚逐一制好排入锅中，煎至双面金黄酥香即可。

【小贴士】

1、南瓜饼也可根据个人口味夹馅制作，如红豆沙馅、芝麻馅，莲蓉馅等。

2、南瓜饼可以一次多做些（我通常一次要做三、四十个），平排在大盘中放入冰箱冷冻，冻硬实后再将其取出放入保鲜袋中密封冷冻保存。速冻的南瓜饼随取随用，冻柜取出直接放入煎锅中煎软透就可以食用，几分钟就可以搞定又一顿早餐，很方便的说。

炸南瓜饼的做法4

豆沙南瓜饼的做法

主料：南瓜大米粉糯米粉

辅料：白芝麻红豆沙

调料：白糖

豆沙南瓜饼详细制作步骤：

1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片;锅中加水，把南瓜蒸熟;蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。

2、加入适量大米粉和糯米粉（1：2）;揉成光滑的南瓜面团;准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。

3、案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条;切成差不多大小的小块;取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。

4、收口后继续揉圆，再按扁;依次做好所有的南瓜饼;把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。

5、除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵;平底锅稍微预热，刷上一层薄油;煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。

南瓜的食疗作用

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜的营养分析

1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的'吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜的制作指导

1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。