青南瓜饼怎么做好吃 香煎青南瓜饼做法
青南瓜饼是一道很常见的家常菜,主要是用青南瓜、面粉和鸡蛋来一起做的,将它们搅拌在一起之后放在锅里剪成饼就可以了,其实特别的简单。
青南瓜饼怎么做好吃
材料:青南瓜丝少许,盐,面粉,油,发酵粉,水
1、提前半个小时将面粉、水和好,放入少量的发酵粉,等待半个小时。
2、面粉发酵好后开始揉面,揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。
3、将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼,在面饼上均匀的洒上少许盐和油,将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。
4、然后从面饼的一头开始卷,卷成一个细长的卷,再将两头卷成一个小小的烧饼状,然后再用擀面杖开始擀,大小和饼铛差不多就可以了。
5、将擀好的饼两面抹上少许油,放在提前热好的饼铛上,盖上饼铛,等大约12分钟左右即可食用。
青南瓜饼小技巧
1青南瓜洗净不需要去皮直接刨成丝放入适量的盐腌制15分钟。
2最好用专门刨丝的刨子,这样大小也一致!吃起来更细腻但又很爽脆。
3根据自己的爱好搭配喜欢的酱料吃。
青南瓜饼的功效
1、防癌治癌:吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌,防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜:食用南瓜能有效促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。
青南瓜好吃吗
青南瓜的口感更爽脆,青南瓜和老南瓜口感有所不同,鲜嫩多汁,所以通常都是清炒或做馅食用。除了口感好之外,青南瓜的营养价值也不容小觑。青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有有一定的差异。青南瓜同样富含丰富的营养元素,如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等,但青南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多,长期食用还具有保健和防病治病的作用。
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