南瓜饼用小火还是大火炸 炸过的南瓜饼能放多久
很多人都非常喜欢吃南瓜饼,现在超市一般都有卖半成品的,十分方便,回家后用油炸一下就可以吃了,那么南瓜饼是用小火还是大火炸呢?
南瓜饼用小火还是大火炸
用小火炸。
炸南瓜饼时要用小火慢慢炸熟,时间和温度要把握好,时间过短容易出现夹生情况,时间过长会导致南瓜饼口感过硬,不能急于求成用大火或是中火炸,这样很容易变糊。
炸过的南瓜饼能放多久
炸过的南瓜饼放冷藏室可以放三到四天。
南瓜饼含有一定的水分才会绵软,南瓜饼放在冷藏室中会出现水分的损失,放久了之后水分损失较多,会出现南瓜饼变硬、反生的情况,变得不好吃。
炸过的南瓜饼怎么保存
1.将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂。
2.待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。
3.密封,封口的一面向下,再套一个保鲜袋。
4.将内袋的封口朝上,然后放进冷藏室保存。
南瓜饼的功效与作用
1.护胃助消化
南瓜饼中含有果胶,果胶是食物中一种很好的保护胃肠道黏膜的东西,它能使胃肠道不受粗糙食物的刺激,促进肠胃溃疡的愈合加强肠胃蠕动,帮助食物快速消化,很适宜患有胃病的人食用。
2.润肠通便
南瓜饼中含有甘露醇,甘露醇有润滑肠道、导泄的作用,它能减少粪便中毒素对人体的伤害,防止结肠癌的发生。对于经常便秘的人可以多吃点南瓜饼来润肠通便,效果很好。
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