空气炸锅可以做饼干吗 空气炸锅版饼干做法
空气炸锅也具有烘烤功能,因此,可以做各种点心美食。在没有烤箱的情况下,可以用空气炸锅代替。那么,空气炸锅可以做饼干吗?怎么做饼干?
空气炸锅可以做饼干吗
空气炸锅版的做法步骤
1、黄油在室温下软化,我在北方,所以拿出来放在暖气上,一会就好了。
2、加入糖粉,打发到发白就可以了,不用很使劲。
3、加入蛋液,搅拌均匀。
4、筛入低粉,加入蔓越莓,切拌均匀。不用过分伴,没有干粉就好了。
5、整形。我没用什么饼干整形器之类的,家里用完的保鲜膜筒、纸巾筒都行,我用的是推推乐和饼干筒,方形的可以用锡纸、保鲜膜、油纸盒,也很好用。
6、冷冻半小时到一小时以后,拿出来,切片,厚薄随意,但一定要一样。空气炸锅预热后,160度10分钟,就好了。中间不用翻面。
7、大功告成,又圆又好吃哈!
小贴士
1、做好面团以后,要在冰箱冷冻整形,不需要买什么饼干整形器之类的,家里的纸巾筒之类的都很好用,我用的是推推乐和吃饼干剩下的塑料桶,出来也很圆、很好看!
2、空气炸锅第一次用了锡纸、第二次没用,效果一样,所以可以不用。
烤箱可以做饼干吗
酥脆蛋香小饼做法
原料:低粉100克、鸡蛋3个、白糖60克
做法:
分离蛋黄和蛋白,将20克白糖放入蛋黄中,搅拌使至白糖溶化;
蛋白中加入剩下的40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡;
将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀;
倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀;
筛入低粉,翻拌均匀;
将翻拌好的面粉装入裱花袋中;
烤盘中铺油纸或耐高温布,用裱花袋挤出小圆形面糊;
烤箱预热170度,上下火,中层,10分钟即可,放凉即可。
小贴士
1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌,这样容易造成消泡,要采取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。
3、打发蛋白的时候,如果家里有柠檬的,可加入几滴柠檬汁,容易打发,做好的饼干也更清香。
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