五色糯米饭在蒸多久才熟 五色糯米饭放糖吗
听说五色糯米饭挺好吃的,所以想买一些材料回来自己练练厨艺的,这个糯米饭一般要蒸多长时间才可以蒸熟的?在蒸五色糯米饭的时候需要放糖吗?
五色糯米饭在蒸多久才熟
提取四种液汁出来后,分别把不等量的米放入其中浸泡,等其上色后放入蒸笼中蒸约1小时,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮,再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘,真是吃起来令人回味无穷。用天然植物染成的五色糯米饭,不仅美观美味,而且有一定的药用价值。红兰草有生血作用,清代《侣山堂类辩》曰:“红花色赤多汁,生血行血之品”,“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用,用枫叶煮成的青精饭,人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。.
五色糯米饭放糖吗
1. 黄姜拍破泡水。
2. 用黄水泡糯米三小时以上。
3. 紫蓝草煮水变紫过滤叶子后糯米泡水
4. 泡三小时以上滤干水。
5. 红蓝草煮水变红滤渣
6. 糯米泡三小时以上滤干水。
7. 枫叶捣碎泡水三天,滤渣得绿水泡糯米三小时以上五色糯米饭的做法
8. 白糯米也泡三小时以上,分别放入蒸锅蒸熟!
9. 黑色泡好的米是灰绿的,蒸熟后变黑,五色糯米饭成功!吃甜的加糖,咸的放盐,蒸腊肉,做五彩珍珠糯米丸子都可以!
五色糯米饭是用蔬果染色吗
五色糯米饭主要植物:紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝(红丝线)五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。
每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳,还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
五色糯米饭可以放多久
这个就只能搁冰箱里的冷冻室里。用塑料袋给它包严实。半年之内应该是没问题的。
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