糯米蛋需要蒸多久熟 糯米蛋要蒸多久熟
糯米蛋是近年来流行的一种美食,把鸡蛋敲碎里面放入一些糯米蒸熟即可,美味营养。那么,糯米蛋需要蒸多久熟?糯米蛋要蒸多久熟?
糯米蛋需要蒸多久熟
首先,糯米要提前一天浸泡,泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后,生咸鸭蛋上打洞需要小心哦,开一个小洞,确保能把糯米灌进去就行。把蛋白倒出来,蛋黄要留在里面哦!注意,灌米不要灌的很满,不然蒸的过程中会满出来。最后,包上锡箔纸,中火蒸30分钟即可食用。
糯米蛋怎么蒸不容易碎
材料:糯米2杯,咸蛋黄3个,火腿肠2根,胡萝卜半根,生抽2勺,老抽1勺,盐
做法:
1、糯米提前浸泡三小时左右,加入切碎的火腿肠和胡萝卜,加入盐,生抽和老抽拌匀。
2、在一个大碗中,铺上一层拌好的糯米,再放入三个咸蛋黄。
3、铺上剩余的糯米,高压锅上汽后转小火蒸20分钟左右,关火。
糯米蛋怎么做
第一步,先把糯米用水泡3个小时以上,让糯米软化吸足水分,用量方面,半斤糯米大概可以做25个糯米蛋,取决于你的其他配料的多少;
第二步,去市场挑选好的咸鸭蛋,用水冲洗表面的裹泥,最好用洗碗刷来刷比较容易清洗干净;
第三步,洗干净晾干之后,轻轻敲开鸭蛋的顶部,把蛋清全部倒出来,记住一定要把蛋清倒干净,因为蛋清很咸,倒不干净会导致做出来的糯米蛋口感稍差哦;
第四步,准备要放到鸭蛋里的馅料,这个可以根据个人口味调配,因为我不爱吃猪肉,所以我放了牛肉,配了胡萝卜、豆角和玉米,馅料一定要剁碎,方便放进鸭蛋里;
第五步,将准备好的馅料和糯米放到锅里炒,放少量油,放适量的盐,不需要炒熟,混合均匀即可;
第六步,将炒好的馅料放到糯米蛋里,可以用个小勺子慢慢放进去,注意不要把鸭蛋弄破哦,还有馅料装鸭蛋里不要放太满,因为糯米会发涨,太满了会导致鸭蛋在蒸的过程中破裂;
最后一步,把做好的糯米蛋装盘放到锅里隔水蒸,我用的是压力锅来蒸,但是没敢关上阀门盖紧,担心压力会把鸭蛋压破,30分钟左右可以出锅了。
小窍门
1、糯米至少泡够3小时以上。
2、与糯米混合的材料要腌半小时以上,如果是肉馅最好腌制过夜。
3、最好是用鸭蛋来做糯米蛋。
-
鸭蛋蛋白变绿色能吃吗
不能。鸭蛋蛋白变绿色能吃吗1导致鸭蛋蛋清绿色的原因有两个,一个是在高温,而另一个就是它放置的时间太长了,所以会导致蛋白会变绿色。鸭蛋蛋清呈绿色并不稀奇,有些时候造成这种情况的原因可能有三个,一是跟鸭子所吃的饲料有关,二是鸭子本身患有疾病;三是鸭蛋本身已经...
-
孕期吃了有益不发胖的食物有哪些
1、麦片:让准妈妈精力充沛,还能降低体内胆固醇的水平。为了让自己有一个充满活力的早晨,赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧!为什么?因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,比较好是大自然...
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
玫瑰茄的功效与作用
减肥、清热去火、美容养颜等。玫瑰茄的功效与作用11、其实很多人被玫瑰茄泡茶之后,可以帮助达到减肥的效果的这种现象给迷惑了,而并没有透过物质的现象去看物质的本身,其实我们在生活中用玫瑰茄泡茶的时候,不仅可以帮助减肥,而且还可以帮助达到一个清热去火的效果,上...