营养师推荐健康食谱

营养师推荐健康食谱，荤素搭配才是健康饮食的标准，不是爱吃肉或者爱吃菜，这样都不好的，如果你不知道营养师搭配健康餐食谱的话，下面分享营养师推荐健康食谱。

营养师推荐健康食谱1

八大营养原则

1、限制总能量：要逐渐降低能量的摄入，同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者，每月体重减轻0.5kg～1.0kg为宜，即每天减少 125kcal～250kcal的能量摄入。成年中度以上的肥胖者每月体重减轻2 kg～5.0kg为宜，每天减少510kcal～1280kcal的能量摄入。

2、适量蛋白质：在采取低能量饮食的同时，蛋白质的供给量应该占总能量供给的20%～30%。如果一味过多的摄入蛋白质，会造成肝肾功能的损害。

3、限制脂肪：过多摄入脂肪不仅能导致肥胖，还有可能导致酮症。因此，为了身体健康及保持瘦身在限制饮食能量供给的同时还要限制饮食脂肪的供给，尤其是动物性脂肪的供给。肥胖者饮食脂肪应控制在总摄入能量的25%～30%。控制脂肪摄入总量可以选择蔬菜、谷类食品、全麦食品、瘦肉、鱼类以及消脂植提纤等食品。

4、限制糖类：糖类的供给应该控制在饮食总能量的40%～55%，避免食用蔗糖、麦芽糖等含单糖类的食物。食物纤维的摄入量可以不加限制，所以应适当多食用植提纤等高纤维食物。

5、限制食盐和嘌呤：食盐可以导致口渴和增加食欲，过多的食用不利于肥胖症的治疗，3g/d～6g/d为宜;嘌呤可以增进食欲和加重肝肾的.负担，所以，动物的肝、心等也要限制食用。

6、烹饪方法及餐次：食物的加工应以蒸、煮、烧、汆等烹饪方式为主，忌用油煎和炸等方法。进食的餐次要因人而异，通常3～5次/天为好。

7、其他：在保证标准饮食的同时，多吃蔬菜，这样可以增加饱腹感且能量比较低，但是一定要吸取足够的营养。

8、营养全面,少吃多运动。

夏日四类健康护心瓜果

以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用。

『 西瓜 』：除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。

『 黄瓜 』：皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。

『 桃 』：生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。

『 苦瓜 』：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。

夏日五类健康营养粥汤

肉沫紫菜粥

【材料】：大米100克，猪肉末25克，紫菜少许。

【调料】：盐适量。

【做法】：

1. 大米淘净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥水;紫菜洗净，撕成小片。

2. 砂锅中倒入适量冷水，放入大米、猪肉末，大火煮沸后改用小火熬至黏稠。

3. 加入紫菜、盐、大火煮沸即可。

紫菜玉米眉豆汤

【材料】：水发紫菜30克，玉米棒2段，眉豆100克，莲子75克，猪瘦肉75克。

【调料】：姜片、盐各适量。

【做法】：

1. 紫菜、玉米棒、眉豆和莲子分别洗净;猪瘦肉洗净，切片，放入沸水中略烫。

2. 砂锅中加适量清水，大火烧沸，放入玉米棒、眉豆、莲子、猪瘦肉片和姜片煮沸，转小火煲90分钟左右，放入紫菜再煲30分钟，放盐调味即可。

五加皮生蝎子煲鸡壳

【材料】：五加皮15克、牛大力30克(中药店有售)，生蝎子45克，鸡壳1副，猪瘦内150克，生姜3片。

【调料】：盐适量。

【做法】：用胶袋盛装生蝎 子倒入沸开水，烫约8分钟，洗净;其余各物洗净。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后，改文火煲约2小时，下盐即可。

【功效】：驱风祛湿、舒筋健骨。

荷香莲子粥

荷叶有清热解毒、凉血、止血的作用。用荷叶做的粥也可起到清热解暑的功效。中医养生专家为您推荐夏季解暑粥——荷香莲子粥。

【材料】：新鲜荷叶、大米、莲子、冰糖。

【调料】：糖适量。

【做法】：

1. 大米淘洗干净，浸泡20分钟;

2. 莲子洗净，跟大米一起入电饭煲，加入适量水和冰糖，煮熟;

3. 荷叶冲洗干净，盖在煮熟的莲子粥上，再盖锅盖，焖15-20分钟;

4. 夏日凉后食用更佳。

【注意】：

1. 莲子无须提前浸泡。用普通锅煮粥的话就先把莲子煮20分钟再放大米和冰糖。

2. 不妨熬的稀一些，这样荷叶能更充分地浸在粥中，夏天喝起来也更清爽。

海带绿豆粥

海带绿豆粥是以海带、绿豆、粳米为主料，配以白糖适量，加以煮制的一道美食。营养丰富，清热解毒。每日早晚服用，宜连续食用7天~l0天。

【材料】：海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。

【调料】：糖适量。

【做法】：先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。

【功效】：清热解毒，利水泄热。

营养师推荐健康食谱2

一、糖醋虾球

食材：对虾 250克，青、红椒各10克调料：盐1克，糖10克，米醋5克，番茄酱5克，淀粉2克，料酒适量

做法

1.对虾背开，裹上少许淀粉，下油锅炸熟。

2.留底油，下入青红椒煸炒，烹入少量的料酒和剩余的调料，最后放入虾球，勾芡即可。

特点：这道菜可说是老少咸宜，颜色鲜艳又味道可口，是家庭聚会时必煮菜之一。

二、河虾竹篮菜

食材：河虾15克，土豆丝35克调料：洋葱丝5克，炸小花生米8克，花椒盐2克，香菜5克，盐、姜各少许

做法

1.河虾先用盐、葱、姜水腌制片刻后，拍上少许淀粉下锅炸酥。

2.土豆切成细丝，也下锅炸酥。

3.将两者与所有的调料拌在一起即可。

特点：香浓可口，炸过的小河虾在嘴里仿佛会跳跃，让你忍不住在欢宴里多喝两杯。

三、黑豆苗拌鲜虾

食材：黑豆苗35克，鲜对虾40克 调料：盐1克，鲜柠檬汁1克，指天椒圈少许 原料采买：黑豆苗在超市的冷藏柜台有售。鲜对虾可在农贸市场的海鲜柜台挑选。

做法

1.黑豆苗和鲜虾分别洗净。

2.将1用冰块镇凉控干后，与所有的调料拌在一起即可。

特点：豆苗清爽，虾仁弹牙，拌入柠檬汁和辣椒后的酸辣味道非常吸引人，不失为一道最醒胃的凉菜。

四、三鲜锅贴

食材：面粉100克，猪肉末50克，蘑菇15克，虾肉25克，鸡蛋1个

调料：盐2克，葱、姜末各5克，酱油3克，香油5克

做法

1.在面粉中加入凉水和一个鸡蛋，和匀、擀成皮。

2.各种主料、配料调拌均匀作为馅心。

3.像包饺子一样将面皮包住馅心，放入已加油热好的煎锅内煎到八成熟。

4.再倒入调匀的.脆皮料煎成金黄色后，再倒扣到盘子上即可。

特点：在主食中，锅贴是很受欢迎的，家常口味也能做出不平凡的色彩。

五、山药炒甜豆

食材：山药25克，甜豆25克，银杏少许 调料：葱花、青花椒各适量，白芡汤12克 原料采买：在农贸市场都能买到需要的材料

做法

1.将银杏、山药和甜豆分别切件飞水备用。

2.锅内将葱和青花椒煸出香味，下入主料翻炒至熟，勾白芡汤出锅即可。

特点：山药、甜豆和银杏不同的口感，吃起来就像一首协奏曲，而点睛的青花椒更让这首曲目充满了彩色的回音。