大寒节气养生食谱推荐大全

经过漫长的岁月，我们走到了一年里的最后一个节气，冬季大寒，在这个节气里饮食是很重要的，今天就由小编为大家介绍几款不错的饮食吧，这些饮食的功效都非常不错，还有做法也非常简单哦，我们不妨来试试吧。

大寒节气养生食材和药材大全
大寒养生要补脾益气,温阳补肾	韭菜—补肝肾,壮阳固精	小米—养肾气,滋阴养肺	猪腰—和肾补腰,利尿消肿
鲍鱼—补脑养脑,调节血压	鹅肉—滋阴润肺	茴香—抗菌,保护呼吸系统	紫苏叶—治疗胃肠型感冒
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河车鹿角胶粥

材料：

鹿角股15克，鲜紫河车1/4具，粳米100克，生姜3片，葱白、食盐各适量

制作方法：

1、粳米洗净煮成粥，待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥。2、煮好后加入食盐调味。3、每日1剂，分2次温服。

功效：

可补肾阳、益精髓。适用于肾气不足所致的耳鸣失聪、精力不济、遗精滑泄等。

葱白红枣鸡肉粥

材料：

红枣10颗，葱白10克，鸡肉、粳米各100克，香菜、生姜各10克、

制作方法：

1、将粳米、生姜、红枣洗净；鸡肉洗净切粒备用。2、将以上四种材料放入锅中煮半个小时左右。3、粥成，再加入葱白、香菜，调味即可。

功效：

补中益气、宣通鼻窍。用于鼻炎伴中气不足及食欲不振者。

苁蓉黄精骶骨汤

材料：

肉苁蓉15克，黄精15克，白果粉1大匙，猪尾骶骨1副，胡萝卜1根，盐1小匙。

制作方法：

1、猪尾骶骨洗净，放入沸水中汆烫，去掉血；胡萝卜削皮，冲洗干净，切块备用；肉苁蓉、黄精洗净。2、将肉苁蓉、黄精、猪尾骶骨、胡萝卜一起放入锅中，加水至盖过所有材料。3、以武火煮沸，再转用文火续煮约30分钟，加入白果粉再煮5分钟，加盐调味即可。

功效：

温补精血、保肝润燥。

白果莲子乌鸡汤

材料：

白果30克，莲子50克，乌鸡腿1只，盐5克

制作方法：

1、鸡腿洗净、剁块，汆烫后捞出冲净；白果、莲子洗净。2、将鸡腿放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火煮20分钟。3、加入莲子，续煮15分钟，再加入白果煮开，最后加盐调味即成。

功效：

滋阴补肾、缩尿固精、健脾养胃。可用于小儿遗尿、成人遗精滑姐等症。

肾气乌鸡汤

材料：

熟地黄、准山各15克，山茱萸、丹皮、茯苓、泽泻各10克，牛膝8克，乌鸡腿1只，盐1小匙

制作方法：

1、将乌鸡腿洗净，剁块，放入沸水中汆烫，去掉血水。2、将乌鸡腿及所有的药材放入煮锅中，加适量水至盖过所有的材料。3、以武火煮沸，然后转文火续煮40分钟左右，调入盐即可。可只取汤汁饮用。

功效：

此品可滋阴补肾、温中健脾。

红豆薏苡仁汤

材料：

红豆、薏苡仁各100克，清水500毫升，白砂糖适量

制作方法：

1、红豆、薏苡仁分别清洗干净，浸泡半天。2、锅内加水500毫升，用文火煮烂，加入白砂糖调味即可食用。

功效：

此品具有利水消肿、清热解毒的功效。

韭菜炒香干

材料：

韭菜150克，香干120克，干红椒少许，生姜片、盐、鸡精、酱油、香油各适量

制作方法：

1、香干洗净，切条；韭菜洗净，切段。2、锅中加油烧热，倒入香干，加酱油、盐炒出香味后捞出沥干。3、底油烧热，放入生姜片、干红椒爆出香味，再放韭菜，炒熟，倒入香干，再炒30秒，放入盐、鸡精、香油炒匀即可。

功效：

保肝护肾。

韭菜煎鸡蛋

材料：

鸡蛋4个，韭菜150克，盐、味精各3克

制作方法：

1、韭菜洗净，切成碎末，备用。2、鸡蛋打入碗中，搅散，加入韭菜末、盐、味精搅匀，备用。3、锅置火上，注入油烧热，将备好的鸡蛋液入锅中煎至两面金黄即可。

提示：

春季的韭菜品质最好，夏季的最差。要注意选择嫩叶韭菜为宜。

功效：

降低血压。

鹅肝炒蚝豉

材料：

菠菜500克，鹅肝150克，蚝豉150克，红椒适量，盐10克，鸡精10克，味精1克，淀粉100克

制作方法：

1、菠菜洗净，去叶留梗切段，红椒洗净切粒。2、鹅肝洗净切粒，蚝豉洗净，切粒。3、锅上火，油烧热，放入菠菜、鹅肝、蚝豉、红椒用猛火爆香，炒干，调入调味料炒匀入味，用淀粉勾芡上碟即可。

功效：

提神健脑。

通草车前子茶

材料：

通草、车前子、白茅根各10克，砂糖10克

制作方法：

1、将通草、车前子、白茅根洗净，盛入锅中，加1500毫升水煮茶。2、大火煮开后，转小火续煮15分钟。煮好后捞出药渣加入砂糖即成。

功效：

清热利尿、凉血止血，可用于小便涩痛、短赤、尿血等症。

紫苏止咳茶

材料：

紫苏叶15克，红糖10克

制作方法：

1、将紫苏叶清洗干净放入锅中，加适量水至淹过叶子。2、以大火煮沸后再转小火煮10分钟左右。3、加入红糖即可饮用。

功效：

具有散寒解表、温中理气、增强免疫力功效。

枸杞小米豆浆

材料：

小米40克，黄豆50克，枸杞子5粒，清水、白糖或冰糖各适量

制作方法：

1、将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6-8小时，泡至发软备用；枸杞子洗干净后，用温水泡开；小米淘洗干净。2、将浸泡好的黄豆、枸杞、小米一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示枸杞小米豆浆做好。3、将打出的枸杞小米豆浆过滤后，按个人口味趁热往豆浆中添加适量白糖或冰糖调味，患有不宜吃糖的患者，可用蜂蜜代替。

功效：

枸杞子是常用的营荞滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子有延缓衰老的功效，所以又名“却老子”。枸杞子有润肺清肝明目、滋肾益气、生精助阳、强筋骨的功能，可提高机体免疫力。小米性平味甘咸，具有健胃除湿、清热解渴、补气荞血的功效。小米所含的营养成分能够参与机体的造血功能。孕妇食用小米能够防止孕吐。小米滋阴养血的功效也使其成为产妇和体质虛弱者的调养佳品。这款豆浆能益气养血、滋补身体，适合秋季食用。