两道鲤鱼的保健食谱推荐

奶汤锅子鱼

材料：准备一条活鲤鱼、火腿片、玉兰片、香菇片、葱、姜、料酒、盐、醋、"奶汤"(即鸡、鸭肘子和骨头炖的汤）各适量。

做法：

1、先把准备好的鲤鱼去鳞开膛、除去内脏、漂洗干净、切成瓦块形状，与葱、姜一起投入油炒勺颠翻几下，加入料酒、盐等调料；

2、然后加入"奶汤"，待沸再加适量的火腿片、玉兰片、香菇片等；

3、炖约3分钟盛入火锅内上桌，上桌后将锅下的白酒点燃烧开，佐以姜、醋汁食用。

功效：奶汤锅子鱼味道浓香可口，可以滋补强身，而且能够用于辅助缓解一些病症，如果出现了咳嗽、气喘、胸部胀满的情况时，可以通过服用本方进行调理改善。

鲤鱼汤

原料：准备一条鲤鱼，五十克玉兰片，五十克香菇，五十克番茄，五十克菜心，五十克鸡油，精盐、味精、料酒、茴香各适量，葱、姜、蒜各十克，一斤植物油。

做法：

1、洗净鲤鱼，剖斜刀；葱切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮切斜块；菜心用开水烫一下。

2、将炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至6成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；

3、拣去调料，放入另一个盆内。将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

功效：服用鲤鱼汤可以利水消肿、通乳下气，非常适合出现水湿内盛、水肿胀满、泄泻、小便不利的患者服用，对于孕妇出现妊娠水肿的情况也非常适用。