清炒豌豆尖的做法

清炒豌豆尖的做法，豌豆尖是一道营养价值比较丰富的食材，豌豆尖是生长于豌豆身上的一个部位，具有比较丰富的营养价值，吃起来味道也非常的鲜美，下面分享清炒豌豆尖的做法。

清炒豌豆尖的做法1

1、在制作这道菜之前，我们今天的主角豌豆尖是必须要准备的，另外大家还要准备一些朝天椒，当然了，如果不喜欢辣口的话可以不准备，另外还需要准备一些大蒜来进行调节味道，而时延和植物油也是必不可少的两种原料。

2、很多人在制作豌豆尖的时候有一个误区就会认为豌豆尖已经是兼顾了，所以不用掐尖了，但事实并不是这样，我们在制作豌豆尖之前要将豌豆尖最上面的尖部给掐掉，然后再给豌豆尖进行一下清洗，清洗好的豌豆尖需要将其中的水分控干。

3、把事先准备好的大蒜扒好，然后切成蒜末，把朝天椒清洗干净之后，将其中间的籽去掉，然后把朝天椒切成小段状，将大蒜与朝天椒放在一个碗中备用。

4、用两分钟左右的时间将油锅烧热，然后先将朝天椒和大蒜加入到锅中爆炒一下，等待一会儿之后会闻到浓浓的香味，这个时候把已经清洗好的豌豆尖倒入到锅中，用铲子不停地翻炒，由于豌豆尖这个部位比较嫩，所以翻炒的'时间不用太长，觉得已经成熟了之后向里面加入适量的食盐调节味道，然后就可以出锅吃了。

这道清炒豌豆尖的做法，大家是不是已经学会了呢?不过在日常生活中这样的做法太过清淡，而且所用的食材也太过单一，建议大家可以选择将豌豆尖与黑木耳放在一起炒一下，味道也是比较好的。

清炒豌豆尖的做法2

炒豌豆好处

100克含313大卡

每100克豌豆大约有313大卡的热量。而且豌豆中的淀粉膳食纤维含量较高，属于高热性食品。因此，尽管豌豆具有很好的营养价值功效，但也不宜过量食用。

炒豌豆吃了好不好

炒豌豆壳是可以吃的，但必须是嫩的。

1、咱们先把生豌豆壳的两头结巴和两边的边线撕掉，清理好之后，放入盆里洗净，捞出来，沥干水分。

2、蒜拍一下，切碎。小红椒洗净，切段。

3、起锅预热，咱们需要把锅烧高温，再下适量的植物油，烧热，转小火，把油冷一下。

4、然后转大火，把豌豆荚放入锅里快速翻炒，炒断生。

5、放入蒜末、淋上少量生抽、小红椒段炒匀，再加入少量精盐、少量味精炒匀，出锅装盘即可

炒豌豆的营养价值与食用功效

热量是111 千卡 / 464 千焦。具体做法如下：

食材：

山药切丁、玉米、豌豆、青椒红椒、香菇

步骤：

1、各种蔬菜都洗干净切小丁

2、锅里倒入少许油烧至七成热，倒入蒜末和葱未炒香以后，倒入香菇丁玉米豌豆炒1分钟

3、然后倒入山药丁翻炒2分钟以后继续倒入青椒红椒翻炒均匀

4、加适量鸡精和盐翻炒分钟出锅即可

常吃炒豌豆有啥好处

豌豆这个东西每一个鸽友都是比较熟悉的，因为这个东西鸽子是很喜欢吃的。对于鸽子的蛋白质的补充也非常有好处。

甚至说在养雏鸽的时候，豌豆可以给到百分之五十以上，对于鸽子的成长非常有好处。

平时养鸽子豌豆也是常年不断的，但是含量不需要那么高。

而在鸽子上笼当天不建议喂食豌豆，一方面豌豆吸水，可能导致鸽子口渴，二来鸽子补充了太多蛋白质，比赛也会有不利的影响。

炒豌豆会不会长胖

吃多了会发胖，任何食物都不可以吃多，适量食用不会发胖，豌豆属于低能量食物，富含各种人体需要元素。

豌豆营养价值：　

鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7、2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0、54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的'2、5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

炒豌豆好吃吗

豌豆炒着好吃。

为了减少炒菜的时间，豌豆在炒之前焯一下，不过煮豌豆时间不宜过长，否则容易导致水溶性B族维生素、维生素C等营养素大量流失。

炒玉米豌豆胡萝卜丁的做法

【材料】

胡萝卜100g、玉米粒（黄、干）200g、食盐适量、调和油适量、元贞糖适量

【操作方法】

1、胡萝卜切丁，焯过水的豌豆粒。

2、煮熟的玉米粒。

3、在锅里倒少许油。

4、倒入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒。

5、加一勺糖。

炒豌豆有什么好处

豌豆皮含有大量的粗纤维，可以代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草，豌豆豆皮还含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料。

研究表明，豌豆皮对于产奶牛和产奶羊与常用的能量饲料相比，使用豌豆豆皮代替精料中25%和50%玉米与小麦麸，日粮干物质进食量、日产奶量、4%乳汁率校正奶产量、乳蛋白、乳糖和无脂固形物含量及产奶的饲料转化率与对照组相比差异不大，但是能够提高乳脂率和产奶牛羊的经济效益。

炒豌豆有什么营养

2～3分钟。

用料

豌豆 一斤

小肉丁 半碗

葱、姜、蒜 适量

油 适量

盐 适量

淀粉 1勺

酱油 适量

糖 一小勺（提鲜、去除豆腥味，可不放）

做法步骤

步骤 1

准备洗好的豌豆、葱姜蒜

步骤 2

锅内烧水，水开将豌豆焯水3—5分钟。

步骤 3

盛出备用

步骤 4

油热放入葱姜蒜，再放入肉丁煸炒，肉丁变白放酱油煸炒

步骤 5

倒入豌豆，炒两下放盐和糖调味，沿锅边烹点水，翻炒。

步骤 6

倒入淀粉水，勾芡（此步骤可省略，随个人喜好）

步骤 7

完成

清炒豌豆尖的做法3

豌豆尖是哪里的

1、我们通常所说的豌豆尖，其实是指将豌豆的种子种到地里面之后，等待一段时间会出现豌豆萌芽的现象，而豌豆刚刚萌生出来的这个嫩芽，我们就称之为豌豆尖，也称之为豌豆苗，那么很多人都会有一个疑问，我们吃豌豆尖的话，是不是就无法吃豌豆了呢?

因为把豌豆刚萌生出来的嫩芽都已经掐掉了，还怎样去吃豌豆呢?但其实只要方法掌握对了，还是可以生长出饱满的豌豆的，我们在采取豌豆尖的时候，要采取第一波生长出来的豌豆的嫩芽，接下来再次生长出来的嫩芽，我们就不应该采摘了，让它们生长成豌豆就可以了。

2、豌豆是一种在我国各个地区都有生长的植物，这种植物只要稍加配置就可以生长出来，作为一种农用食材，所以不论是南方小镇还是北方地区都是可以培植出豌豆尖的，只需要选择好适应的温度土壤，适量的给豌豆的种子进行浇水和施肥就可以了。

3、在市面上也有很多人会售卖豌豆尖这种食物，不过大家在挑选的时候要挑选那些比较新鲜的豌豆尖，因为这样的豌豆尖营养成分保留的.很多，而且吃起来口感也会更好。

豌豆尖是发物吗

1、如果我们想要了解一种食物，到底属不属于发物，首先我们得了解发物到底是什么，发物是指一些营养物质丰富，具有刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，一些人在吃一些食物之后会引起过敏的现象，而很多人正是总结了容易导致人们出现过敏现象的食物，并将这些食物放在一起叫它们为发物，不过在生活中发物还是因人而异的。

2、一些蔬菜类的食物其实也是属于发物的，比如韭菜就是一种刺激性比较强的食物，也属于一种发物，而我们经常所吃的大蒜，虽然有一定的抗癌症的功效。

但是却也是一种发物，豌豆本身其实是属于发物的，其中一中的，但是豌豆尖却并不属于发物，豌豆尖是豌豆的种子刚刚从土里萌发出来的嫩芽，这个部位吃起来味道非常的鲜美，但是却并不具有刺激性，或者说它的刺激性几乎可以忽略不计，所以大家在生活中是可以放心地吃豌豆尖这种食物的。