煮豌豆怎么做好吃？煮豌豆的做法

煮豌豆也是我们吃豌豆的一种常吃方法，煮着吃的豌豆更易食用易消化，同时最大的特点就是制作十分简单，菜鸟们也能做出美味的食物，下面我们一起来看看煮豌豆怎么做好吃？

煮豌豆怎么做好吃

豌豆是很多家庭都十分喜爱的食材，不少家庭都会用豌豆做成美味的家常菜食用。而煮豌豆就是受到很多人喜爱的家常菜之一，并且煮豌豆的做法是非常简单的，料理新手也能做出不错的味道来。那么煮豌豆的做法是怎样的呢？煮豌豆怎么做好吃？

1、准备工作

做煮豌豆需要的食材很贱简单，只需要准备豌豆、食盐、花椒、八角就可以了。所有食材搜准备好后，就将豌豆去壳并用清水洗净待用即可。

2、方法步骤

煮豌豆的具体方法步骤如下：

（1）在锅中倒入适量的水，同时将八角、花椒以及食盐倒入锅中，再开火将锅内烧开；

（2）等锅内烧开之后就将洗净沥干水分的豌豆倒入锅中煮2分钟左右；

（3）豌豆煮好后让其在锅中继续浸泡焖煮一会儿，最后盛出食用就可以了。

3、温馨提示

豌豆是具有较高营养价值的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、核黄素、胡萝卜素以及多种矿物质和其他营养成分，食用后能够给人体补充大量所需的营养，同时还能给身体带来很多好处。但是需要注意的，豌豆虽然营养丰富但是多吃容易导致胀气，因此建议大家在食用豌豆时适量为宜。

什么样的豌豆新鲜

秋冬豌豆口感清脆鲜甜，清炒就很好吃，当料理主角，撑得起场面;搭配各式肉片、虾仁、海参等好料，也不失色。豌豆营养丰富，不趁量多质佳的盛产期吃个够、更待何时?

挑选外观扁平细嫩、大小均匀的豌豆比较新鲜。

挑选蒂头翠绿、豆荚扁平：选购荚用豌豆时，挑选蒂头翠绿、外观扁平细嫩者比较新鲜，如果蒂头枯黄、乾燥，或是豆荚软软的，表示已採收一阵子，豆粒部位未明显凸起、大小均匀，没有损伤、斑点，荚筋愈短细愈好;至于甜豌豆，则豆仁愈饱满愈甜。

挑选蒂头翠绿的豌豆比较新鲜。

产季初期最细嫩可口：豌豆喜欢冷凉的气候，熟果期最忌温暖南风，南风颳来，豆荚易早熟「饱仁」，鲜脆口感尽失，通常农人採摘时，这类「膨皮」的豆荚多半筛除;另外，新株早班收成的豌豆，质地细嫩可口，到了后期，则较乾涩「粗丝」，口感差了一截。

保存时，先装袋再放入冷藏。

料理前需搓洗干净：豌豆容易夹带泥沙，料理前需搓洗乾净，再泡水5~10分鐘;保存时，先装袋再放入冷藏，约可保存3~5 天，过度冷藏或放太久会不新鲜，需儘快食用。