野葛菜的功效与作用 葛菜煲生鱼的功效
葛菜是一种野菜,它虽然很少人吃,但是其营养价值非常丰富。它还是一种食药两用的药材,具有止咳平津的作用,用处非常广泛。
野葛菜的功效与作用
主治:感冒发热,麻疹不透,咽喉肿痛,咳嗽痰喘,风湿痹痛,食少,腹痛,黄疸,水肿,淋症,经闭,跌打损伤,疔疮痈肿,漆疮,汤火伤。
1、补充营养 野葛菜虽然是一种野生植物,但它营养价值却特别高,不得含有大量碳水化合物和一些天然多糖,还含有多种对人体有益的氨基酸与矿物质,除此以外,胡萝卜素和烟酸,以及胆碱等微量成分,也是这种植物中最重要的存在,平时人们食用野葛菜能吸收丰富的营养也能促进身体代谢,增强身体素质。
2、清热解毒解表化湿 野葛菜入药以后能清热解毒,也能解表化湿,平时人们出现感冒发热以后,可以直接用它进行治疗,治疗时需要准备野葛菜十五克,桑叶九克,菊花十五克,把它们放在一起加清水煎制,煎好以后服用药液,二到三次以后就能退烧,感冒症状也能明显好转。
3、利水祛湿 野葛菜入药以后还有明显的利水功效,平时人们出现水肿与黄疸以及淋病时,也可以用野葛菜进行治疗,治疗时可以把野葛菜切碎以后加清水煎制,煎好以后取出过滤,服用药液就可以,这种方法对人类的咽喉肿痛与咳嗽气喘等症也有一定的治疗作用。
4、消肿止痛 野葛菜能通络活血也能消肿止痛,平时人们出现跌打损伤和关节肿痛时,可以直接把新鲜的野葛菜研碎以后制成泥状,然后直接外敷在肿痛的部位上,每天换药一次,就能让肿痛很快消退,另外人们出现烫伤或者疔疮时,也能直接外用野葛菜,既能预防伤处感染就能消炎止痛效果特别好。
葛菜煲生鱼的功效
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效,对风湿骨火,熬夜上火或食煎炸过多而引起的口舌生疮、咽喉肿痛,小便不利而引起的水肿都有食疗作用。 《医林篡要》谓其有「补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热」的作用。合而为汤,能导骨火、湿火、痰火从小便而解,且清凉滋润健脾胃、养心阴,则热退、痰消。 葛菜有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。具有很高的药用价值,全株均可供药用,性凉、味微苦、无毒;具有清热解毒、凉血解毒;疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。 生鱼的地方名又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
葛菜煲生鱼的做法
材料:生鱼一条,瘦肉150g,蜜枣2个,姜3片,还有塘葛菜600g。
材料:塘葛菜250克,粉葛(新鲜或干都可以)50克,生鱼1条(也可用鲫鱼代替),脊骨450克,蜜枣3颗,盐少许。
做法:
(1)将塘葛菜用清水浸上一段时间,因塘葛菜是野生的,使用前先用清水浸上一段时间在用,把浸洗干净的塘葛菜摘去黄叶待用;
(2)粉葛去厚皮切块,脊骨飞水,生鱼洗净用盐腌过后煎香待用; (3)用热水把塘葛菜烫过放到瓦煲,接着把脊骨、粉葛、蜜枣放入,注入十二碗水先大火煲沸后转小火煲一小时;
(4)把生鱼放入再煲上半小时左右就可加入盐关火,塘葛菜生鱼汤便煲好。
野葛菜作法具体指导
1.治感冒发热。焊菜15克,桑树叶9克,黄菊花15克,水煎服。
2.治热咳。野油菜45克,煎水服。
3.治首领眩晕,野油菜(嫩的)剁碎调生鸡蛋,用食油炒食。
4.治鼻窦炎。鲜焊菜适当,和雄黄少量捣碎,塞鼻孔内。
不难看出,野葛菜的作用還是十分多的,多得有时自身都数不回来。野葛菜也有一定的饮食疗法功效,换句话说,大伙儿实际上之后能够 学些做野葛菜的方式 ,回家自身亲手做着试一下,由于不管怎么说,野葛菜的作用全是很强劲的,并且野葛菜的味儿也不错。
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