吃紫菜好吗?紫菜的功效与作用

紫菜一般都是用来做汤的，那么迟紫菜的好处有哪些呢？紫菜的功效与作用呢？喜欢吃紫菜的一定要知道吧，今天就来为大家介绍下吧！

紫菜的功效与作用紫菜的营养价值

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;

2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;

3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜的功效与作用

1. 应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。

3. 治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

4. 治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。

什么情况下不能吃紫菜？

在吃柿子的情况下，不能吃紫菜，会影响钙质的吸收。

紫菜不宜多食的情况：

消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用。

紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

禁忌：

若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。?

食用人群

一般人均宜食用

1． 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用

2． 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用。

食谱推荐

紫菜煎蛋饼

1、紫菜，用剪刀剪下1/4圆的量，放在碗里加入一些清水，用手或筷子不停的搅拌清洗，待紫菜全部浸湿回软后将紫菜和水一起倒入滤网中，沥干多余水份，备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入葱花、冬菜、白胡椒粉和盐后打散。

3、不粘锅中不要放油，加入沥干水份的紫菜，干炒。炒出香味后加一点点酱油提出香味后加入蛋液里面，再将蛋液搅拌均匀，就可煎了。

4、不粘锅烧热，加入色拉油。倒入蛋液，用中火煎制两面金黄，就完成了，吃的时候可以淋上几滴酱油，味道会更棒。

虾皮紫菜豆腐羹

1、豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟

2、高汤倒入汤锅中

3、加入紫菜和虾皮煮开

4、在加入豆腐

5、加入盐调味

6、煮上2分钟淋入水淀粉勾芡

7、然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀

8、加入少许鸡精，淋入香油关火