吃韭菜能减肥吗?韭菜的功效与作用
韭菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一,一年四季我们基本都能吃到它,韭菜拥有很明显的清香味道,做成食物或者当作配料都是绝佳的选择,不过可能有些朋友不太适应韭菜的味道,下面小编会教大家怎么去除韭菜的味道。另外有些朋友问韭菜可以减肥吗?对于这个问题还得系统的分析,所以小编附上韭菜的功效与作用,并从其中分析吃韭菜能不能减肥。
吃韭菜能减肥吗
韭菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,是百合科植物,有一股很浓的辛香,韭菜的的养生功能是很强的,可能有很多人并不知道,但是韭菜对很多疾病都有一定的治疗作用,很多人喜欢用韭菜包饺子或者是做成韭菜盒子,确实很好吃,可能有一类人会关心一个问题,那就是吃韭菜能不能减肥呢?我们一起来看一下吧。
1、可以减肥
吃韭菜可以起到一定的减肥效果,韭菜的热量和脂肪含量都很低,所以就算是吃多了也不会长胖,韭菜吃进去后人体需要更多的热量来消化韭菜,所以吃韭菜非但吸收不了韭菜的热量,反而消耗了热量。韭菜中含有大量的膳食纤维,能帮助消化,起到润肠的作用,所以被人们称为洗肠草,帮助人体排出毒素和多余的脂肪,所以能起到减肥的作用。
2、营养丰富
韭菜确实有减肥的功效,除了减肥以外,韭菜还有很多其他的功效,韭菜的营养价值是很高的,韭菜具有消炎杀菌的作用,常吃韭菜可以排毒养颜,还能行气理血,很多女性在经期的时候容易经血不畅,这时候就可以吃一些来活血散瘀。韭菜独特的气味对肝脏有一定的好处,还能帮助增强食欲。男性吃了也有好处,能治疗遗精和阳痿,起到补肾壮阳的效果。
3、减肥吃法
如果想要用吃韭菜来减肥,可以做成韭菜鸡蛋饼,主要的食材就是韭菜和鸡蛋,将韭菜洗净后切成末,将鸡蛋打散后和韭菜混合,加入少许面粉和盐,搅拌均匀后,在锅中抹一层油,让后倒一层调好的糊在锅中,记得翻面,煎好即可食用,营养又减肥。
韭菜的功效与作用
韭菜是一年四季都能看到的蔬菜,其散发的特殊香气让许多人害怕,也让许多人着迷不已。韭菜中具有大蒜素、β-胡萝卜素等丰富营养,能消除疲劳、改善血液循环、甚至还能预防癌症!日本健康网站「年轻的秘密」统整了吃韭菜的好处,还要教你韭菜挑选及降低特殊香气的方法。
1.消除疲劳
韭菜中含有大蒜素,能帮助吸收消除疲劳的维生素B1,并促进碳水化合物代谢。当大蒜素和维生素B1结合後,会成为蒜硫胺素,蒜硫胺素与维生素B1具有相同作用,但停留在体内的时间更长,能提升吸收率。因此,韭菜和猪肉等富含维生素B群的食材一起食用,更能消除疲劳。此外,大蒜素能促进消化液的分泌,加强内脏蠕动,具有增进食慾的功能。
※韭菜+猪肉、豆类→消除疲劳力UP
2.改善血液循环
大蒜素能清洁血液,预防血栓,增加好胆固醇,减少坏胆固醇,再加上韭菜中还含有叶绿素,能降低胆固醇,因此食用韭菜能达到预防动脉硬化和心肌梗塞的效果。另外,血液循环变好还能改善寒性体质、腰酸背痛和神经痛。
3.预防传染病
大蒜素具有很强的杀菌作用,能保护身体免於细菌及病毒的伤害。例如造成胃疾病的幽门杆菌、造成感冒及支气管炎的链球菌及葡萄球菌。
此外β-胡萝卜素能在体内变换成维生素A,保护喉咙及鼻子的黏膜,防止病原体侵入,预防感冒等传染病。
※韭菜用油炒→预防感冒力UP
4.预防及抑制癌症
自由基是造成癌症的原因,韭菜中的β-胡萝卜素、维生素C、维生素E具有强力的抗氧化作用,能减少体内的自由基,并防止脂肪氧化。
韭菜中还含有硒,是一种能预防癌症的矿物质。硒是构成抗氧化酵素「谷胱甘肽过氧化物酶」的一种成分,能除去体内的过氧化脂肪,抑制自由基产生,和富含维生素E的食物一起食用,能提升硒的功能。
※韭菜+核桃→抗氧化力UP
韭菜去味挑选保存方法
不爱韭菜味先水煮减轻味道
韭菜加热後特殊香气会减少,因此在意韭菜气味的人,可先将韭菜水煮,减少气味。但须小心加热时间过长,会导致韭菜的风味降低。
韭菜挑选法
选择叶片较宽广的韭菜。整体挺直,深绿色且有光泽是韭菜新鲜的象徵,尽量不要选择有点枯萎、泛黄、有伤痕的韭菜。
韭菜保存法
韭菜较不耐放,必须尽快食用。可用些微潮湿的报纸或厨房纸巾包覆,再放入塑胶袋中冷藏。
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