花生米炸糊了能吃吗?吃炸糊的花生米有什么害处?
朋友昨日操刀为小编炸花生米,两只小白把花生米硬是炸糊了几次。实力心疼,舍不得丢,想着将就吃吧!不过听说炸糊的食物不宜食用,今天就和大家探讨一下炸糊的花生米能不能吃的问题。
花生米炸糊了能吃吗
稍微糊点能吃,若是炸成黑色了别吃,营养都流失了,口感很差;吃油炸花生要剥皮吃,皮不易吸收消化,皮吃多了会容易患盲肠炎。
花生米炸糊了是不能吃的哦,糊掉的食物会产生毒素。我想你说的不是太糊,是花生炒的有些过火吧。如果是这样,当然能吃。
如果没有苦味是可以吃的,有苦味了对身体没什么害,只是口感差点。但如果是炸糊了,最好不吃,本身油炸食品对身体就不好。如果想吃酥脆的花生米,可将干净的花生米喷点白酒,放微波炉里烘2-3分钟,取出晾一会,就很脆了,还不用油,因为花生米里本身含油脂,再用油就超量了,对身体也不好。
中央十台《健康之路》栏目,有关专家曾多次论证:“腐烂变质食品和炸糊的食品含有大量的致癌物,有害身体健康。”为此,炒糊的花生里应该含有部分致癌物,为了身体健康还是扔掉吧。
听完大家的说法,吓得小编默默扔掉了一碟花生米!
炸花生米的做法
1.巧炸花生米的诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑
2.诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油
3.诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开
4.诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊
5.诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长
6.稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,为了漂亮一点,这个根据自己的喜好来做吧
这下子知道两只小白错在哪里了
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