宝塔菜的营养价值 宝塔菜的功效
宝塔菜和其它蔬菜相比,还有保健和药用的价值,今天本站小编就要为大家介绍一下,宝塔菜的营养价值是什么?宝塔菜的功效有哪些?
宝塔菜的营养价值每一棵宝塔花菜,都是由形状相同的塔状小花菜组成的,而每一簇小花菜又是由更小些的同形状小花蕾组成的。每簇小花菜都按照斐波那契螺旋线进行排列。新颖独特,具有强烈的视觉震撼效果,口味好,营养价值高,每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分。
宝塔菜的功效宝塔菜含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性,具有强身健体、防病、美容之功效。蛋白质和维生素A含量极高,营养丰富,蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的3倍,维生素A含量是白花菜的46倍,在欧洲被称作“新生命食品”。
宝塔菜的做法凉拌罗马花椰菜
材料:罗马花椰菜250克,胡萝卜50克,红辣椒1个
调味料:醋1大匙,盐1小匙,糖1/2大匙
做法:
1、罗马花椰菜切成小朵,洗净;胡萝卜去皮、洗净,切片;红辣椒洗净,切斜段。
2、锅中倒入半锅水烧热,放入罗马花椰菜及胡萝卜煮熟,捞起、沥干,盛在盘中,加红辣椒和调味料搅拌均匀即可。
珍珠罗马花椰菜
主料:嫩的白菜花、鲜嫩玉米粒(美国 甜玉米)
辅料:盐、料酒、味精、湿淀粉、鲜汤、牛奶、小香葱、橄榄油。
制作方法:
1、将白菜花掰成小朵,在开水中氽八成熟捞起,放入凉水中过凉,沥干水分。小香葱洗净切末。
2、炒勺上火,放橄榄油烧热,即下菜花、玉米粒煸炒后放盐、鲜汤、牛奶、味精调好味,用湿淀粉勾芡,淋橄榄油,盛在盘中,撒上香葱末即成。
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