莲藕里面发黑能吃吗？莲藕发黑了还能吃吗？

许多网友说自己喜欢吃莲藕，但是爱吃是一回事，最怕买回来的莲藕放在家里没几天就里面就全是黑色的了，对于出现这样的情况这些莲藕到底还能不能吃呢，针对网友共同的发声，我们一直情迷看看莲藕里面发黑了还能吃吗？

藕里面发黑能吃吗

1、短期可以吃

买回家的莲藕好好放着过一段时间变黑了是很正常的反应，这是因为莲藕中所含有的物质和空气接触后会由于氧化作用而发生变化导致出现变黑的情况，因此放置的时间不是很长，藕里面变黑了或者藕发黑大家还是可以食用的。

2、长期不要吃

虽然莲藕会变黑是很正常的现象，但是如果放置的时间过久，莲藕出现了比较严重的变黑或者伴随着异味儿发软，则建议大家就不要继续食用了。因为出现这种情况的莲藕轻则不新鲜，营养价值有所降低，重则很可能已经发生了变质正在腐败，而为了安全起见，最好不要食用。

3、温馨小贴士

很多小伙伴会觉得莲藕非常难保存，即便是放在冰箱里面，没几天就会变软。其实保存莲藕比较合适的方法是放在水里浸泡。将新鲜的莲藕用清水洗净，然后找一个大一点的容器将莲藕倒进去并加入能没过莲藕的水，让莲藕浸泡在是水中，之后每隔一到两天换一次水就可以了。这种方法能够较长时间的保存莲藕。

夏日凉补男不离韭女不离藕

炎炎夏日，千万别忘记要进补！中医师表示，夏日进补男女有别，但都应以凉补、清脾、袪暑化湿为原则，除要多喝温水防中暑外，也可多选择较寒凉的食物来食用，特别是夏日进补「男不离韭、女不离藕」，不仅滋补养生，更有益气生津温补效果。

中医师协会理事长、陈潮宗中医师指出，夏日进补有所谓「男不离韭、女不离藕」的说法，也就是，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。中医认为，韭菜味辛咸、性温，有温中行气、补虚益阳、散瘀解毒功效，因此又称为「起阳草」或是「壮阳草」。

韭菜壮阳莲藕清热

主要是因为韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、胺基酸、β胡萝卜素等营养成分，具有促进食慾、提高机体免疫力，以及杀菌消炎的作用。同时，还有助於调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。不过，吃多了会上火且不易消化，建议成年男性，每次1两左右即可。

女性夏日进补则以莲藕为首选，主要是因为莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素及淀粉，有明显的补益气血作用，可用来治疗热性病症。特别是生藕甘、寒，具有消淤清热、除烦解渴、止血等功效。不过，产妇不宜过早食用生藕，一般产1至2周后再吃为宜。

夏日凉补清淡为主

陈潮宗中医师强调，不管气候如何变化，当身体有需求时，即应当「进补」。而「补」的主要功能是指对身体有益，可增强身体的机能、增强抵抗力，以便能适应环境的变化。药膳建议包括：山药、白木耳、桑椹、玉竹、莲子、黄耆、茯苓等，可常当进补食材调理食用。

在饮食调养方面，不可贪食冰品、冷饮或生冷食物，易造成体内寒与湿互结，脾胃功能产生障碍，易有腹痛、腹泻症状发生。因此夏季饮食仍应注意以清淡为主，不宜过度食用辛辣或油炸食物，以免造成火气上升、排便不顺。建议可多吃白木耳、绿豆汤及胶冻类的爱玉、仙草等，除可补充营养外，亦有消暑功用。

3种症状不宜夏季进补

1.感冒发烧：有感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等症状时，是不宜进补的，否则会使病情更恶化严重。

2.肠胃不适：若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良的现象，必须先治疗胃肠病，胃肠问题解决后才可进补。

3.虚火上身：火气大、口干舌燥、心情烦躁、皮肤发痒，多为虚火上身，是不能进补，以免愈补愈旺。

中医师推荐

夏季天气炎热，人体皮肤毛孔疏松，排汗量大，建议多摄取蔬果类及白开水，来补充流失的水份，也不会造成脾胃过多的负担。例如：樱桃、番茄、芭乐、西瓜、梨子、苹果、柠檬、冬瓜、苦瓜、黄豆芽、菊花等凉性蔬果，皆具有生津止渴、消暑解热等功能，新鲜食用亦有美白的功效，不妨多利用。