枣泥做成的保健美食推荐

枣泥荷花卷

原料：准备半斤莲花、二两鸡蛋清、一两小麦面粉、一两白砂糖、一两花生油。

制作方法：

1、先把枣子用凉水浸泡，时间尽量长一点，然后蒸熟后去掉皮和核，捣成枣泥；将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中，用微火炒半小时，待枣泥呈稠糊状时，淋入少许芝麻油搅匀，即制成枣泥馅。

2、将枣泥馅加入桂花糖拌匀，搓成小指一般大小的圆条，然后切成4厘米长的段。

3、鸡蛋去黄用清，用筷子打起发泡，加入适量的淀粉调制成雪花糊。

4、荷花去掉外层几片花瓣，再把里面嫩的花瓣掰下来，剪成8厘米长，4厘米宽的片，把枣泥馅放入荷花瓣上的一端，滚成卷，搭口处抹上蛋糊，两头用干淀粉封口。

5、将花生油烧到六成热时，把荷花卷裹上雪花糊，下入油锅炸成焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，然后装入盘内，撒上糖粉即成。

功效：枣泥荷花卷非常的美味营养，可以为人体提供大量的铁元素，能够补血补铁美容养颜。

枣泥羹

主料：准备一百五十克枣（鲜），五十克核桃，五十克糯米粉，半斤白砂糖。

做法：

1、先把准备好的红枣做成枣泥备用。

2、核桃剥去内衣后，用杵槌在臼中捣成泥状。

3、烧一小锅开水，将枣泥，核桃泥搅入水中。江米粉用温水调成稀糊，锅再开盖，将江米粉糊缓缓倒进锅里，慢慢搅动，稀稠度随口味决定，口味重的，可加白糖食用。家中如有干桂花，糖，桂花或玫瑰花酱，都可放些增味。

功效：枣泥羹有很好的养胃功效，能够滋阴养胃，而且能够养气补血，美容养颜。