豌豆和皮蛋能一起吃吗?豌豆和皮蛋能同食吗?
豌豆可以和鸡蛋一起吃,这一点小编已经跟大家介绍过了豌豆炒鸡蛋的做法。那么,豌豆和皮蛋能一起吃吗?豌豆和皮蛋能同食吗?
豌豆和皮蛋能一起吃吗
可以的,皮蛋也就是我们平常吃的松花蛋。它独具风味,而且有很高的营养价值,能促进食欲,但是搭配不好的话,会失去很多价值。与皮蛋相克而不能与之一起吃的食物主要有:黄鳝、甲鱼、李子、红糖等。
皮蛋不宜与黄鳝一起吃,二者同吃容易腹泻。
皮蛋不宜与红糖白糖一起搭配,长期这样吃容易出现胃部疾病。
皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用。这些食物属于相克的食物,搭配着吃了后容易出现呕吐、腹泻等症状。
豌豆和皮蛋怎么做好吃皮蛋炒豌豆
材料主料:皮蛋1个,豌豆小半碗。
辅料:胡萝卜丝,青瓜丝,甜椒丝适量,牛楠。
食谱做法
1、热锅加入少许油,蒜末爆香
2、倒入萝卜丝,豌豆,加入葱蒜粉,盐,番炒3、加入牛楠丁,甜椒丝,再加入少许醤油,继续番炒4、加入少量水,盖上锅盖,焖3分钟
5、最后倒入皮蛋,番炒片刻即可装盘。
皮蛋煮豌豆苗
原料:
豌豆苗500克、无铅皮蛋1枚、独蒜1个、生姜2片、高汤1碗、醋1勺、盐3克
作法:
1、将春季时令菜豌豆苗洗净,无铅皮蛋去壳后切丁块状备用,独蒜1枚去皮切末,生姜切末备用。
2、炒锅烧热注入食用油,油温起来后将蒜末、姜末倒入锅中用中小火煸香。
3、将沥水后的豌豆苗倒入锅中,旺火快速翻炒至断生,盛出备用。
4、高汤1碗倒入锅中大火煮开,将皮蛋丁倒入锅中,再次煮开锅后,将炒过的豌豆苗回锅,与皮蛋丁一同煮沸,调入适量精盐,起锅前滴上少许香醋即可。
吃皮蛋的禁忌
皮蛋味道虽好,但是这种食材中却含有大量的铅,铅进入人体以后会在人体内长时间停留,让人类出现铅含量超标,诱发一些恶性疾病,因此平时吃皮蛋一定要适量不能长期食用,也不能过量食用。
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