可乐鸡翅怎么做颜色好看 可乐鸡翅怎么收汁
可乐鸡翅是一道既好吃又有营养的美食,在餐桌上面十分受欢迎,不过很多人做可乐鸡翅的时候,做出来的鸡翅颜色会黑黑的,不太好看,那么可乐鸡翅怎么做颜色才能好看呢?
可乐鸡翅怎么做颜色好看
想要让可乐鸡翅拥有金黄的色泽,可以选择含有鸡蛋,或者是起士酥炸粉的裹衣。而且如果油温太高,或者说油炸的时间过长,这时候都会导致可乐鸡翅的颜色变深,但是如果油温过低,或者油炸的时间不足,这时候可乐鸡翅的颜色是会偏白的。
可乐鸡翅怎么收汁
制作可乐鸡翅的时候是需要收汁的,这时候我们可以用中火,让可乐鸡翅慢慢的煮烂,自然的收汁就是最佳的方法,不需要用大火。
可乐鸡翅的做法
原料:鸡翅中6—8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许
步骤:
1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可,滤干水备用
2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好
3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁
4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
可乐鸡翅的营养价值
1.鸡翅本身含有丰富的营养价值,尤其是蛋白质、胶原蛋白含量丰富,这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响。
2.鸡翅中富含的维生素A更可以促进骨骼的生长。
3.鸡翅中的脂肪含量比较高,这种物质可以维持正常的体温,从而保护着内脏,促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
4.鸡翅中还富含铜元素,它是身体不可或缺的一种微量元素,影响着血液、中枢神经、免疫系统,所以在日常生活中应当食用些。
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