带鱼多少钱一斤?带鱼多少钱一箱?
带鱼是秋冬季节比较常见的一种鱼,这种鱼营养十分丰富,味道也非常的美味。因此,大部分人都喜欢吃。那么,带鱼多少钱一斤?带鱼多少钱一箱?
带鱼多少钱一斤
由于带鱼的价格是不断波动的,以上价格仅供参考,具体以当地价格为准。
家常焖带鱼
原料:鲜带鱼1条(约重750克),猪油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。
制法:
1、先将带鱼剖腹去掉内脏、杂物,洗净,剁去鱼头及尾尖、鱼鳍,切成长约5厘米的段,撒上精盐、醋、腌渍一会。
2、再将锅洗净,加入少许猪油,烧至四五成热时,投入葱段、姜片、花椒、大料,炸出香味。
3、随即放入面酱炒散,烹入醋,注入清水,倒入带鱼段,用旺火烧沸;撇去浮沫,改用小火焖约20分钟。
4、待汤汁浓稠后,加味精调口,撒入香菜段,淋入香油拌匀,盛入盘中。
功效:暖胃补虚,泽肤黑发。
带鱼怎么挑选新鲜的
外表无破损且肉后,鱼身光亮,眼睛外凸黑白分明,鱼肚完好,鱼鳃鲜红。将鱼拿起来,看是否软趴趴的,鱼身硬度越好鲜度越好,用鼻子闻下带鱼是否有异味,因为带鱼坏了,商贩会用冰水浸泡清洗带鱼掩盖异味。东海油带比较好吃些,头大且圆,摸下鱼身手上会油油的,但通常外表不如其他鱼好看些。
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