黄刺鱼多少钱一斤?野生黄刺鱼多少钱一斤
黄刺鱼刺少,煲汤喝营养丰富,蛋白质含量高,而且含有钙铁等元素,市场上野生比人工养殖的价格贵一倍之多。那么,黄刺鱼多少钱一斤?野生黄刺鱼多少钱一斤?
黄刺鱼多少钱一斤
黄刺鱼,也有叫昂刺鱼、黄腊丁、嘎鱼,现在的价格应该在15-20之间吧。
野生黄刺鱼多少钱一斤
昂刺,黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨,广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖无脊椎动物,食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。黄颡的种类较多,有瓦氏黄颡、岔尾黄颡、盎塘黄颡、中间黄颡、细黄颡、江黄颡、光泽黄颡等。瓦氏黄颡比黄颡大的多,最大个体可达1kg以上。
野生的夏天六十冬天要八十几九十一斤,人工养的十八到二十二。
黄刺鱼有什么营养
黄刺鱼的营养价值具体表现为每100克黄刺鱼含蛋白质16.1克,脂肪0.7克,碳水化合物2.3克,钙154毫克,磷504毫克,铁1.2毫克,钙、磷含量居淡水鱼之首。此外,还有维生素B1、B2、尼克酸等。中医认为,黄刺鱼有治恶疮的功效,将其烧灸成灰后,外敷皮肤恶疮表面,有良好的消炎收敛的功效。
黄刺鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。多吃黄刺鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N——3脂酸。N——3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
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