虹鳟鱼多少钱一斤?虹鳟鱼多少钱一斤2017?
虹鳟鱼可能大家并不是十分熟悉,即使看到这种鱼也会误以为是三文鱼,两者有几分相似,价格自然也不便宜。那么,虹鳟鱼多少钱一斤?虹鳟鱼多少钱一斤2017?
虹鳟鱼多少钱一斤
以下是虹鳟鱼的最新价格信息,具体价格以当地价格为准。
虹鳟鱼怎么做好吃
烤虹鳟鱼
烤虹鳟鱼就有三种做法,分别是:整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看,段烤味道最佳,锡纸烤最富想像力。
整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面,味道有些像新疆的烧烤。这种烤法,鱼皮最好吃,味浓并且焦脆,而鱼肉过厚,味道稍显寡淡。
一条鱼至少有一斤半或者两斤,整烤实在有些暴殄天物,于是有了段烤。
把虹鳟鱼切段,先在自制的酱料中腌制四五分钟,再上火烤,这样烤出的鱼外焦里嫩。段烤中增添了酱料的香味,味道更加丰富。
至于锡纸烤则吸收了西式的做法,配料简单,只有洋葱、姜丝和盐,这样做更能体现虹鳟鱼本来的香味———鲜嫩清香。原味本是最美的味道,但是北方人大多喜欢浓重的口味,这种西式做法对于他们来说,就有些无味了。
其实锡纸烤在客家菜中也是道很经典的菜,比如锡纸包鲈鱼,那又是另外一番风味了。
如何挑选虹鳟鱼以鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,无损伤痕迹;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜。
通过上文关于虹鳟鱼的一些相关介绍,相信大家对虹鳟鱼都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注本站女性网。
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