干贝怎么吃比较好

干贝怎么吃比较好，干贝是海蚌的闭壳肌干制而成，它不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，以下分享干贝怎么吃比较好。

干贝怎么吃比较好1

第一道：绣球干贝

主料:水发干贝150克 大虾肉200克 肥猪肉150克 净冬笋25克 菠菜心25克

辅料:鸡蛋清1个 精盐6克 味精4克 清汤250克 湿淀粉25克 芝麻油4克 绍酒6克

制作工艺：

1、干贝挤净水分搓成细丝;火腿、冬笋、冬菇均切成厘米长的细丝，用开水下勺氽透，捞出控净水分与干贝丝拌和在一起

2、将大虾肉、肥待遇从剁成细泥，加鸡蛋清，清汤50克、精盐3克、味精2克、绍酒2克、葱姜汁、芝麻油1克拌匀成馅。然后用于挤成直径为2.5厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上屉以旺火蒸至嫩熟(约5分钟)取出，滗净汤汁

3、勺内加入清汤、精盐2克、绍酒2克、味精1克烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油1克浇在干贝球上

4、菠菜心洗净控净水。炒锅内放花生油烧热后加入菠菜心煸炒用绍酒2克一烹，加精盐1克、味精1克炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可

　　

第二道：芙蓉干贝

主料：水发干贝300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8个

辅料：精盐4.5克 葱8克 味精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克

制作工艺：

1、将水发干贝盛入盆里，加入葱、姜、绍酒5克、清水250克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜

2、鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出

3、锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐

4、在用味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干贝上即成

　　

第三道：干贝白菜心

主料：白菜300克

辅料：干贝100克 盐2克 味精5克 芡粉5克 植物油15克 鸡油2克

制作工艺：

1、白菜取心，洗净对剖;干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状

2、热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中

3、干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精

4、煮滚后加入生粉水10克(生粉5克加水)及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上即可

　　

第四道：扳指干贝

主料：干贝24粒 精盐1克 白萝卜1000克

辅料：味精1克 干贝汁250克

制作工艺：

1、将白萝卜去皮洗净，切成1.65厘米长的段，横切面用1.65厘米直径的.圆形薄铁筒套取萝卜柱24个，每个萝卜柱分别用0.8厘米直径的圆形薄铁筒扎透，去掉萝卜心呈"扳指"形，每个"扳指"均填入干贝1粒，

2、装完摆入扣碗，浇上干贝汁150克，上，上笼屉用旺火蒸烂取出，先将蒸汁滗下待用，再翻扣于汤盘中

3、炒锅置中火，倒入干贝汁100克及蒸汁煮沸

4、加精盐、味精调匀，起锅徐徐淋于干贝即成

　　

第五道：茭白蒸干贝丝

主料：茭白400克 干贝50克

辅料：橄榄油适量 盐适量 干香菇3个 生姜适量 料酒适量 鸡汤适量 枸杞子适量

制作工艺：

1、准备茭白和泡发的干香菇，干贝洗净后倒入料酒浸泡4小时以上

2、准备生姜丝，姜丝加入干贝里，上锅蒸20分钟

3、茭白和香菇摘选干净后切细丝，锅内水开后加入少许盐炒水后捞起

4、把蒸好的干贝用到压成干贝丝留下少许干贝丝再把三丝拌合

5、准备鸡汤，先把碗边抹上熟油把三丝加入碗中压实后再倒入鸡汤

6、冷水上锅蒸10分钟后熄火，趁热倒扣在碗中

7、之后把余下的干贝丝加上后再把枸杞子切碎后加上即可上桌

干贝怎么吃比较好2

1、炒着吃

如果不知道干贝该怎么吃的话，那么建议把干贝炒着吃，干贝炒着吃是非常清香的，也是做法比较简便的，首先要准备适量的干贝，将它在水中浸泡清洗干净，浸泡的时间大概在半小时左右，洗干净后捞起来，沥干水分，然后在锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把处理好的干贝放进去爆炒，放入调味料，炒熟后再加入少量的水，焖干就可以了。

2、烧汤喝

干贝除了炒着吃，还可以用来烧汤喝，把干贝烧成汤来喝也是特别鲜美的，而且在做法方面也非常的容易，首先要准备适量的干贝将它在水中浸泡，一定要等它泡软，然后把它洗干净捞起来，锅里面放入大半锅水，把水烧开烧热，再把干贝倒进去，加入食用盐和其它的一些调味料，将其煮熟煮透后就可以喝汤吃干贝了。

3、煮粥吃

如果觉得单独制作干贝比较单一的话，那么你还可以选择，把干贝用来煮粥吃，干贝煮成粥来吃的话，那么味道是非常美妙的，而且滋补的效果也很突出。首先要准备适量的干贝和适量的大米，将干贝浸泡，完全泡发后备用，将大米淘洗干净，然后两者一起入锅，煮成粥后即可服用，可以调理肠胃，并能够滋补强身。

　　

干贝怎么吃补肾

1、煮粥吃

如果想通过吃干贝来补肾的'话，那么确实需要自己选择好正确的方法，可以将干贝用来煮粥喝，这种吃法是非常具有补肾作用的，而且还能够调理自己的肠胃健康，首先要准备适量的大米和适量的干贝，将两者处理干净，把干贝泡发大米淘洗干净，然后一起放入锅中，加入适量的水，将其煮成粥后即可服用。

2、煲汤喝

把干贝做成汤来喝，也是具有一定补肾作用的，如果自己的体质较为虚弱，特别是肾阴虚的话，那么可以选择用干贝来煮汤喝，首先要准备适量的干贝，要确保其品质优良，将其清洗干净后泡发备用，在锅里面放入一些水，烧开以后就把干贝放进去一起煮，加入少量的盐，和少量的味精，直到将其煮浓，煮透后就可以慢慢服用了。

3、干贝烧老鸭

把干贝和老鸭一起烧会更加的鲜美，而且补肾的效果会更加的突出，首先要准备一个新鲜的鸭子和适量的优质干贝，将两者全部处理干净，然后放到一起煲成汤。把干贝烧老鸭就跟单独烧老鸭是差不多的，只不过加入了一些干贝在里面，用干贝和老鸭一起做成菜肴的话，不仅味道非常的鲜香可口，而且滋补性能特别好。

　　

孕妇可以吃干贝吗

1、孕妇可不可以吃干贝

女性在怀孕后，所缺乏的营养比较多，在平时要多进行补充很重要。干贝是一种海鲜制品，虽然它是一种干制品，但是所包含的各类营养却不含糊，其中的钙元素，铁元素以及氨基酸成分特别多，蛋白质的含量也很高，而孕妇对这些营养的需求也比较大，所以孕妇吃一些干贝来补充营养的话是很有帮助的，因此孕妇是可以吃干贝的。

2、孕妇吃干贝的好处

孕妇适当的吃一些干贝，不仅能够补充很多的营养，还可以改善身体出现的一些不适病症，特别是对于一些妊娠期出现高血压的孕妇来说，如果能够吃一些干贝的话，对于自己的血压能够起到一定的调节作用，因为干贝中的一些独特物质可以控制血压，并且还可以降低血脂。此外，对于体质较为虚弱的孕妇来说，吃一些干贝能够让自己的体质得到增强。

3、孕妇吃干贝需知

孕妇吃一些干贝确实有益健康，因为能够补充的营养特别多，但是孕妇吃干贝也是要注意很多方面的，首先要注意的是干贝是属于寒性的食材，千万不可以过量的食用，否则的话对自身健康反而会造成一定影响，还需要注意的是，如果孕妇是属于过敏体质，吃了干贝会过敏的话，那么是需要忌口的。

干贝怎么吃比较好3

干贝能直接吃吗

制作得干净的干贝可以直接吃，但是建议也不要吃多了。推荐还是煮熟食用。

干贝怎么样

今天做了瑶柱烧豌豆，味道鲜美。 就是瑶柱的颗粒不大小太均匀，比以前别家买的略差一点。

喜欢用干贝炖冬瓜汤喝，放点干贝放点徽州火腿，那味道绝了。照片上左边的是大润发买的.178一斤，个头差不多，而旦是用盐腌制的，还没有卖家大小均匀。

干贝干度还可以蛮新鲜的，鲜味足主要一粒粒收拾的的很干净，我喜欢干贝蒸娃娃菜，包粽子也决定放点提鲜。小虾仁也新鲜，壳剥的干净，个头是真小，炒青菜煮面条的时候放一些味道不错，天然的味精!

不是特别干的那种，可以直接吃很有嚼劲的那种。还可以，挺干净，个头也可以。

收货后就给单位一位年长些的同事看了看，说品质不错的，她尝了一个说吃后有一点点回甘的感觉，说明贝柱很好，她要走了链接，我也不知真的假的，自己吃不出来。

　　

就觉得打开盖子淡淡的海鲜腥味，没有杂味，个头均匀，挺大的，这位价位的产品肯定不是最佳的品质，但我觉得性价比很高，吃起来口感也是淡淡的咸味，随便取两个和5角硬币做了比对，希望对其他买家有帮助。我是用来煮海鲜粥喝的，产品好一定会再来。

干贝优点

干净好吃又大粒!深海野生，黄金干度(营养、鲜度、口感好)，可直接当零食。测试过，叫10个人品尝一粒，会有9个人停不下来。特纯，特干净，高颜值!