干贝要煮多久才能煮熟 干贝煮汤怎么做好吃
要是在煲汤的时候放一些干贝进去的话既能提鲜又可以增加营养的,那么这个干贝一般要煮多长时间才能煮熟?干贝煮汤的话怎么做比较好吃呢?
干贝要煮多久才能煮熟
我们平时在煮干贝的时候,一般需要把它放入锅中煮半小时左右才能熟。不过煮熟不同大小的干贝需要花费的时间都不同,若是我们的干贝体积比较小的话可能就无需煮这么久。
我们平时在烹饪干贝之前,都需要把干贝放入水中泡发。就以烹饪干贝粥为例,制作这道菜需要先将干贝放入温水中泡软,然后再取出适量的大米将它淘洗干净。
接着把大米、干贝以及适量的清水一起倒入电饭煲中开始熬煮,等粥差不多八九成熟的时候往锅中倒入适量虾煮熟,再调味、撒葱花即可。
干贝煮汤怎么做好吃
1、干贝又称瑶柱,煲汤前首先要泡发,可以拿少许葱、姜、料酒入清水,然后蒸15分钟,蒸到用手搓能搓碎,搓成丝状的程度,干贝就涨发好了。发好的干贝可以在煲汤时加入即可。
2、将干贝、木耳泡发,木耳去蒂撕小片洗净备用,竹荪在温盐水中浸泡20分钟,杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次,同时小心挤压,把菌尾部及顶头扇部分网状剪去,只保留中间白色菇体部分;
3、锅中放水,将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开,加入味噌酱,在汤中调开并煮开,转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内,大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用,不需添加额外的食盐。
干贝和什么一起煲汤最好
干贝就是瑶柱,是多种贝类闭壳肌干制品的总称,含有丰富的营养物质,如蛋白质、矿物质及维生素,适量食用可帮助机体补充营养物质。常见与干贝搭配炖汤的食材有冬瓜、海带、白菜等。
1、干贝冬瓜汤:冬瓜口感清淡,可一定程度上消除干贝的腥腻,并且冬瓜含有丰富的营养物质,如碳水化合物、维生素等,且热量较低,每100克仅含有52千焦热量,适合有减脂需求的人群食用;
2、干贝海带汤:海带营养价值较高,特别是含有丰富的碘元素,适量食用可帮助缓解由缺碘引起的吞咽困难等症状。此外,海带爽脆,配合干贝食用可帮助增加食欲;
3、干贝白菜汤:白菜含有丰富的膳食纤维,适量食用可在一定程度上促进胃肠蠕动,配合干贝炖汤食用,可帮助消化。
除了上述食材可搭配外,还有萝卜、排骨、鸡、竹笋等,都是具有一定营养价值的干贝汤类型,可根据喜好进行选择,建议搭配不同食物,保证营养均衡。
干贝和鲜贝哪个更有营养
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
干贝营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
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