土豆的热量是多少大卡 土豆会不会吃胖
土豆既不是热性食物也不是凉性食物,而是一种平性,而且土豆含有较多的维生素C,具有抗氧化的功效。那么土豆的热量大概是多少呢?土豆会不会吃胖呢?
土豆的热量是多少大卡
100克土豆通常可产生80左右千卡的热量,其中含2克左右的蛋白质,0.2克左右的脂肪,17.2克左右的碳水化合物。土豆被认为是蔬菜的一种,其热量比绿叶蔬菜要高,同等质量的绿叶蔬菜通常产生的热量为土豆的一半以下。故对于需要控制体重的人群以及糖尿病、脂肪肝人群在食用蔬菜为土豆时,需要适当减少主食的摄入量。
土豆会不会吃胖
土豆含水量非常高,达到80%左右,还含有丰富的膳食纤维。一般来说吃土豆是不会导致发胖的,摄入大量的土豆之后,膳食纤维会促进肠道蠕动,从而帮助体内胆固醇代谢物的排泄,从而促进脂肪代谢,在一定程度上有一定的减肥作用。而且土豆可以增加饱腹感,降低主食的摄入,是一种减肥佳品。
土豆减肥期间能吃吗
减肥可以吃土豆。因为土豆含有抗性淀粉,煮熟食后能产生明显的饱腹感,明显减少其他食物的摄入,控制体重的增加。土豆含有丰富的膳食纤维,促进胃肠蠕动,加速体内毒素垃圾的排泄。所以吃土豆有助于减肥的作用。清蒸、清炒土豆丝有利于减肥,不要炖或者油炸。土豆含有丰富的维生素C,有抗氧化的功效。
土豆的经济价值
马铃薯产量高、营养丰富,是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。在我国东北的南部、华北和华东地区,马铃薯作为早春蔬菜成为农村致富的重要作物;在华东的南部和华南大部,马铃薯作为冬种作物与水稻轮作,鲜薯出口可以获得极大的经济效益;在西北地区和西南山区,马铃薯作为主要的粮食作物发挥着重要的作用。近几年来,马铃薯食品加工、淀粉加工业迅速发展。在食品加工业中,以马铃薯为原料,可加工成各种速冻方便食品和休闲食品,如脱水制品、油炸薯片、速冻薯条、膨化食品等,同时其还可深加工成果葡糖浆、柠檬酸、可生物降解塑料、黏合剂、增强剂及医药上的多种添加剂等。
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